Tout est prêt pour profiter de l’une des journées les plus douces de l’année, avec la permission des Rois Mages. Si le 6 janvier le roscón partage la vedette avec l’excitation et les jouets des plus petits, ce lundi, patron de Saragosseest le roi des jours où le brouillard pourrait faire son apparition. Cependant, selon Aemet, il semble que la tradition ne se réalisera pas et cette fois, ce ne sera pas un San Valero venteux.
L’AEMET prévient sur la météo à Saragosse pour aujourd’hui, lundi 29 janvier
Et comme les bonnes mœurs ne doivent pas être ignorées, El PERIÓDICO DE ARAGÓN revient fidèle à son rendez-vous comme il le fait chaque 29 janvier depuis maintenant 32 ans. À partir de 10h00 du matin, des milliers de portions de roscón seront distribuées à tous ceux qui se présenteront sur la Plaza del Pilar avant cette heure. Il faut se lever tôt car il n’y en a plus, même si ce sera suffisant pour de nombreuses portions.
C’est un roscón très spécial et presque un record. Il devrait bien y avoir un prix Guinness pour cela, mais s’il n’a pas été obtenu jusqu’à présent, c’est parce qu’il n’est pas réalisé d’un seul tenant mais en sections. OuiIl y aura environ 500 mètres d’une confiserie fabriquée par l’Association Provinciale des Entrepreneurs en Confiserie de Saragosse.
Ce demi-kilomètre de friandises est le résultat du travail conjoint de plusieurs pâtisseries, dirigées une fois de plus par Manuel Rébola, propriétaire de Panishop et président du groupe. Les 26 entreprises qui font partie de l’association y ont travaillé car ce n’est pas du tout facile de réaliser un roscón qui pèse environ mille kilos et pour lequel il a fallu un jour et demi de travail, environ pour que ces petits pains les barres et les fruits confits deviennent ce doux Saint Valero.
La collaboration de Harinas Villamayor, Frutas Taisi, Roldón Usabiaga et Comercial José Luis Supervía a également été nécessaire. En chiffres, 1 200 barres, 30 kilos de levure, 100 de beurre, 500 de farine forte, 160 de sucre, 10 de sel fin, 160 litres d’œuf liquide, auxquels il faut ajouter le zeste d’orange et de citron ou des dizaines de cerises. Allez, enregistre.
Chaque année, de plus en plus de Saragosses souhaitent partager une journée avec leurs amis et leur famille et quelle meilleure façon de célébrer le saint patron de Saragosse que de prendre le petit-déjeuner (ou de reprendre le petit-déjeuner) sur la Plaza del Pilar grâce à EL PERIÓDICO. Mais il y en aura plus puisqu’en plus du roscón, une tasse de chocolat chaud (il y aura 800 litres pour tous les participants, jusqu’à épuisement) sera distribuée à tous les participants pour accompagner le roscón. La boisson sera réalisée par le groupe El Cachirulo.
Solidarité
En plus de la Place du Pilar, mille portions arriveront au Refuge Municipal, à la Casa de Amparo, au Comedor del Carmen et à la Confrérie du Saint Refuge, pour adoucir la journée de ses utilisateurs.
La tradition de la rosconera vient de loin, il y a plus de 30 ans, lorsque EL PERIÓDICO DE ARAGÓN et le conseil des pâtissiers alors présidés par Francisco Bentué, décédé en octobre 2022 après avoir assisté à 28 éditions de leur livraison gratuite, y ont adhéré.
C’est Bentué qui a développé la recette originale, qui continue aujourd’hui d’être préparée et appréciée pour San Valero.
La distribution est sponsorisée par la Mairie de Saragosse. Cette édition sera la première fois. Natalia Chueca, maire de la ville, devrait être à la tête de la délégation, mais sa présence est excusée puisque ce lundi elle sera à Madrid pour récupérer un prix au nom de Saragosse des mains de la reine Letizia, qui reconnaît l’accessibilité de la capitale. À sa place sera Víctor Serrano, conseiller à l’urbanisme. Ce sera également la première fois que le directeur du journal, Ricardo Barceló, entré en fonction en septembre de l’année dernière, distribuera des friandises dès la première heure. Avec eux vous pourrez parler quelques secondes de l’actualité municipale, mais toujours avec douceur.
Les bénévoles sont un élément fondamental de cette fête et, surtout, les habitants de Saragosse, qui pourront également immortaliser ce moment avec un photocall souvenir, visible tout au long de la journée sur le site Internet d’EL PERIÓDICO.