Si l’on peut souligner quelque chose en Espagne, c’est le nombre de bars et de restaurants proposant une cuisine locale. meilleure qualité et aux meilleurs prix. Dans n’importe quel quartier de n’importe quelle ville, vous pouvez trouver au moins un bar proposant un délicieux menu du jour bon marché. Et même si l’on peut bien manger pour peu d’argent, il existe également un grande variété de restaurants étoilés Michelin dans toute l’Espagne. Même s’ils ne sont pas accessibles à tous, ils constituent sans aucun doute le plus grand exemple de qualité gastronomique nationale, et celui qui en est convaincu est Carlos Herrera.
Ses dernières recommandations ont été, Navarre comme le lieu idéal pour séjourner et profiter d’une gastronomie sensationnelle, du vin qui vous fascine d’Espagne dans le province de Huelva. lugo manger les meilleurs fruits de mer et essayer le meilleur steakhouse de la municipalité de Rabade. Séville, où se trouve l’un de ses restaurants les plus récurrents et pour manger du bon riz à Madrid. Et à cette occasion nous avons également séjourné dans le capitaloù il a essayé le restaurant qui l’a émerveillé.
Dans ce cas, l’homme d’Almería voulait recommander à tous ses abonnés Instagram La Tasquita devant. « Mon ami Juanjo est le grand artiste de produits à Madrid. Tout ce que j’ai essayé aujourd’hui à La Tasquita de Enfrente dépasse l’excellence. « Quelle merveille ». C’est ainsi que Herrera a décrit son expérience au restaurant.
Juanjo López Bedmar est le propriétaire du restaurant Michelin, qui possède également deux semelles du Guide Repsolet fonctionne avec une méthode caractéristique. Le menu change quotidiennementle menu est conçu en fonction du produit qui arrive. Ce sont les fournisseurs qui préviennent la veille au soir les cuisiniers de ce qu’ils pourront servir le lendemain.
Plus de 300 plats différents sont passés par les tables de ce restaurant. Actuellement, certaines des recettes que vous pouvez trouver, selon la saison, sont : l’anguille à la poire, le carabinero à la sobrasada, les cocochas panées, le salpicón de crevettes ou encore les ragoûts classiques.
Le restaurant, en plus de travailler à la carte, dispose deux menus dégustation. Le premier basé sur la simplicité 110 euros avec 9 plats et l’autre s’appelle l’Expérience Tasquita, comme ils l’expliquent sur le site « elle inclut la folie la plus irrévérencieuse de Juanjo, en privilégiant les produits de saison », cela a un prix de 150 euros et est composé de 11 plats différent.