Il restaurant Célébris –Hôtel Hiberus. Pº Los Puentes, 2. 876 542 006− vient de présenter son nouveau menu de printemps. Tout au long de vos entrées, plats et desserts Vous pourrez déguster des produits de saison comme les artichauts ou les asperges, et de proximité, avec une forte présence d’aliments des rives de l’Èbre et du couloir méditerranéen, accordant une grande importance aux couleurs de la saison dans sa présentation. Il s’agit du premier menu entièrement créé par son nouveau chef, Julio Zarza. Chef avec une longue histoire au sein du groupe, notamment au sein du restaurant Aragonia Palafox, qui a fait le saut en tant que restaurant principal de Celebris.
En plus de la carte, le restaurant propose un menu dégustation avec certains des plats les plus marquants de la saison, pour 47 euros, boissons comprises, disponible tous les jours midi et soir. Comprend une brioche grillée au bœuf sucré et micro-pousses, mosaïque d’asperges, pétoncles marinés et parmentier au safran, suprême de bar avec ragoût de tomates, salicornes et velouté de cava aux œufs de hareng, Ternasco de Aragón IGP à basse température avec houmous de pomme de terre et couscous, en terminant avec un dessert de fraises macérées au balsamique, meringue sèche et yaourt glacé. Le nouveau menu ainsi que ce menu dégustation seront disponibles jusqu’en juin, date à laquelle une nouvelle proposition arrivera. Pour ceux qui arrivent en voiture, ils disposent d’un parking à l’hôtel même pour les clients du restaurant.
Le groupe hôtelier Palafox Hotels, à laquelle appartiennent l’Hôtel Hiberus, l’Hôtel Palafox – dont le restaurant propose également un menu dégustation et un menu de saison -, l’Hôtel Reina Petronila, l’Hôtel Alfonso et l’Hôtel Goya de Saragosse et Playa Victoria de Cadix, réalisent une un engagement ferme pour faire connaître ses restaurants. Son objectif est d’inviter les citoyens à venir découvrir sa gastronomie et briser la barrière que représente parfois pour les convives la possibilité de profiter des restaurants situés dans les hôtels.qui ne sont pas exclusifs aux clients hébergés.