Une boîte de dix œufs élevés en plein air coûte désormais 10,7 % plus cher qu’il y a un an. Cela ressort des chiffres de Statistics Netherlands (CBS), que NU.nl a demandés. Selon le secteur, la hausse des prix est logique, compte tenu de tout ce qui se passe dans le monde de l’œuf.
Selon l’économiste en chef Peter Hein van Mulligen de CBS, une boîte de dix œufs fermiers au supermarché coûte désormais en moyenne 3,20 euros. « En 2018, c’était moins de 2,50 euros. » Tout devient plus cher, mais les choses vont très vite avec les œufs.
« Ce n’est qu’en 2017 et 2003 qu’une boîte d’œufs est devenue plus chère en peu de temps », explique Van Mulligen. En 2017, l’affaire du fipronil a frappé le secteur, 2003 a été une année catastrophique pour le secteur des œufs en raison d’une énorme épidémie de grippe aviaire.
Un porte-parole de l’association industrielle Anevei qualifie l’augmentation significative des prix de conforme aux attentes, avec tout ce qui se passe actuellement dans le monde. « Les prix des aliments pour les poulets ont énormément augmenté, comme les céréales. Cela avait déjà commencé, mais maintenant ils montent vraiment en flèche. » La guerre en Ukraine joue également un rôle à cet égard.
De plus, comme en 2003, le secteur fait face à une importante épidémie de grippe aviaire. « Cela ne se produit pas seulement aux Pays-Bas, mais dans toute l’Europe. » Selon Anevei, les supermarchés ont pré-trié les prix plus élevés des œufs. « Ils ont augmenté les prix pour que les marges restent stables. »
Les œufs devraient rester chers. Les données de Statistics Netherlands sur le prix des œufs au cours des dernières décennies montrent que le prix a chuté brièvement après le pic de 2003. Mais depuis 2008, il n’a jamais baissé, seulement augmenté. En 2012, une box coûtait 1,70 euros, en 2017 2,24 euros et maintenant, cinq ans plus tard, donc 3,20 euros.