Regardez-le, le taux d’inflation des produits frais est extrêmement élevé par rapport aux niveaux d’il y a six ans. Spécifiquement, Les prix de ceux-ci ont connu une augmentation de 36%, coïncidant avec la période pendant laquelle Pedro Sánchez était à la tête du gouvernement. Et bien que l’Exécutif ait mis en place des mesures pour stopper la hausse, il semble que ces produits ne cessent de croître.
En fait, l’un des plats qui est devenu plus cher est la brochette d’omelette aux pommes de terre (toujours avec de l’oignon). Selon les dernières données de l’indice des prix à la consommation (IPC) de juillet, Sa préparation est 63% plus chère qu’à la même période de 2018alors que Sánchez terminait son premier mois de mandat.
Cette hausse des prix est due, en partie, à la crise énergétique résultant de la guerre en Ukraine et au manque d’approvisionnement en matières premières. Il convient de noter que même si l’inflation s’est modérée à 3,1% en juillet, les prix continuent d’augmenter.
De son côté, la production d’omelettes de pommes de terre a explosé et deux de ses ingrédients (l’huile et la pomme de terre) Ce sont eux qui ont le plus souffert de cette augmentation.
Ces calculs ont été préparés par EL ESPAÑOL-Invertia à partir des informations de l’Institut National de Statistique (de juillet) ce qui nous permet de connaître l’évolution de l’IPC.
Augmentation des coûts
Au total, les prix des ingrédients qui composent la tortilla espagnole traditionnelle (œufs, oignon, pomme de terre, huile et sel), comme déjà mentionné, ont augmenté de plus de 50 % par rapport à 2018.
Le pétrole, l’un des produits devenus plus chers en raison de l’augmentation des coûts de production et de la sécheresse, a augmenté de 113% par rapport à juillet de la même année.
Le pétrole a grimpé en flèche en 2023 et en septembre de la même année a enregistré un rebond de 67% par rapport à l’année précédente. Une hausse qui a amorcé son parcours ascendant en avril 2021. La bonne nouvelle est que le prix de ce produit donne un répit au consommateur et se modère progressivement.
En revanche, la pomme de terre atteint également des sommets historiques. C’est ce qu’attestent les données. Dans Par rapport à l’année où Sánchez a pris le pouvoir, son prix a grimpé de 56 %. Au cours de cette dernière année, le tubercule est l’un des produits qui a le plus augmenté, derrière l’huile et le sucre.
Et le reste des ingrédients n’est pas en reste non plus : le prix des œufs et des oignons a augmenté.
Spécifiquement, 43 % et 41 %, respectivement. De plus, le sel, ingrédient tout aussi nécessaire que le reste à sa préparation, a augmenté de 35% en six ans.
prix de l’énergie
De leur côté, les prix de l’électricité et du gaz ont été réduits. Son coût n’augmentera donc pas encore la préparation dudit plat. Ainsi, par rapport à la même période que 2018, L’électricité a baissé de 2% et le gaz de 4%.
Bien que le prix de l’électricité ait atteint son plus haut niveau historique en 2022 en raison de la guerre en Ukraine, les consommateurs voient enfin la lumière, car les coûts sont réduits. Il semble donc que la batterie de mesures initiées par le Gouvernement en 2021 ait eu un impact positif.