Le prix d’une pinte à Londres a longtemps été déploré comme un signe du coût de la vie dans la capitale.
Cependant, alors que les foules affluaient dans le centre de Londres pour porter un toast à la reine pendant le week-end du Jubilé, certains auraient été stupéfaits de commander une tournée de boissons dans un pub après qu’il soit apparu que le prix moyen d’une pinte dépassait 8 £ le premier Times.
Le prix moyen d’une pinte a augmenté de plus de 70 % depuis la crise financière il y a près de 15 ans, passant de 2,30 £ en 2008 à 3,95 £, selon une étude du cabinet de conseil CGA.
Dans un pub londonien non nommé par CGA, le prix moyen d’une pinte était de 8,06 £ – le prix le plus cher jamais enregistré dans son enquête auprès de plus de 5 550 bars et pubs sélectionnés au hasard.
Le moins cher était dans le Lancashire et coûtait 1,79 £.
Si les prix avaient suivi l’inflation exclusivement entre janvier 2008 et avril 2022, une pinte aurait coûté 3,35 £, a rapporté le Financial Times.
Depuis 2020, les chiffres de la CGA montrent que le coût d’une pinte moyenne a augmenté de plus de 7 %. De nouvelles augmentations sont à prévoir.
Les hausses de prix ont été causées par une combinaison de facteurs, dont l’inflation et la guerre en Ukraine. Le pays était le quatrième plus grand producteur d’orge au monde, un ingrédient clé de la bière. L’analyste Bernstein a averti que le coût de l’orge de brasserie pourrait atteindre 70 %.
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Au Royaume-Uni, l’inflation a récemment atteint 9 %, le gouverneur de la Banque d’Angleterre, Andrew Bailey, prévenant qu’elle atteindra son plus haut niveau en quatre décennies plus tard cette année.
Ces problèmes s’ajoutent aux problèmes existants pour les pubs après une période agitée pendant la pandémie de Covid-19. Depuis leur réouverture en 2021, ils ont connu une hausse des prix des aliments et des boissons, exacerbée par des retards dans les livraisons transcanal depuis le Brexit et une pénurie de personnel au retour des clients.
Cela a conduit les propriétaires à offrir des salaires plus élevés pour attirer et retenir les travailleurs, mais a encore réduit leurs marges bénéficiaires.
La brasserie et la société de pub du Suffolk Adnams ont averti en mars que les prix de l’orge signifiaient qu’ils étaient susceptibles d’augmenter les prix pour les clients. Marstons, basé à Wolverhampton, a augmenté ses prix de 8% en mars et les clients des pubs Greene King paient désormais en moyenne 5% de plus par pinte.
Clive Watson, président du City Pub Group, qui gère 41 pubs à Londres et dans le sud, a déclaré au FT que le coût des ingrédients avait augmenté de 10%, « l’inflation des salaires est probablement de 7% et l’inflation de l’électricité est de 100%, donc le prix de revient mixte est probablement le le prix d’une pinte de bière augmente de 12% à 13% ».
CPG a augmenté ses prix de 5 à 6 % en décembre, mais a déclaré qu’il retenait de nouvelles augmentations pour encourager les gens à se rendre au pub. Une tendance suivie par d’autres après 18 mois de fermetures stop-start pendant la pandémie de Covid.
Les coûts post-britanniques de la bière au Royaume-Uni augmentent alors que le prix moyen d’une pinte dans un pub londonien dépasse 8 £ | La bière est apparue en premier sur Germanic News.