Jamais auparavant nous n’avions payé autant pour un poisson frais que l’année dernière. La sole et les crevettes de la mer du Nord, par exemple, étaient des dizaines de pour cent plus chères que l’année précédente, lorsque les prix avaient déjà commencé à augmenter.
Ceci est rapporté par Statistics Netherlands. La sole a culminé en août de l’année dernière à un prix de 18 738 euros la tonne. « C’est 43% de plus qu’un an plus tôt », selon Statistics Netherlands.
Un pic de prix a dû être payé pour les crevettes de la mer du Nord en avril. A cette époque, le prix dépassait 8 000 euros la tonne, 35 % de plus que l’année précédente. Selon le bureau des statistiques, les prix des espèces de poisson frais commercialement importantes ont principalement augmenté en 2022.
Selon un porte-parole de Statistics Netherlands, la forte hausse des prix du carburant est principalement responsable de la cherté du poisson. « Cela s’est en partie transmis et donc une partie de la flotte n’a pas navigué. »
Les pêcheurs ne naviguent plus car les bénéfices ne compensent plus les coûts. « En conséquence, il y a moins d’offre, ce qui fait encore grimper le prix », a déclaré le porte-parole.
Statistics Netherlands examine les prix à la criée. Le consommateur paie finalement encore plus que ces prix.