La pandémie a fait monter en flèche la faim dans le monde, mais maintenant la guerre en Ukraine aggrave encore le problème. Étant donné que la Russie et l’Ukraine fournissent ensemble 30 % des exportations mondiales de blé, une grande partie du monde perd l’accès à la nourriture.
Aujourd’hui, l’une des plus grandes fondations du pays tente de relever certains de ces défis avec un plan de 105 millions de dollars pour améliorer l’accès à la nourriture, rendre plus largement disponibles des aliments nutritifs et sains et faire progresser la production alimentaire de manière à ne pas nuire à la planète.
Rajiv Shah, président de la Fondation Rockefeller, a déclaré que cet engagement est le plus grand effort nutritionnel de l’histoire de Rockefeller. Au cours des trois prochaines années, la Good Food Strategy vise à garantir que 40 millions de personnes dans le monde aient un meilleur accès à une alimentation saine et durable.
« En raison du changement climatique, les prix des denrées alimentaires étaient déjà les plus élevés depuis une décennie, avant même que l’invasion barbare de l’Ukraine par la Russie ne décime davantage l’approvisionnement alimentaire mondial. Aujourd’hui, le monde est au bord d’une crise humanitaire mondiale », a déclaré Shah dans un communiqué.
La fondation et d’autres experts affirment que la façon dont le monde produit et consomme de la nourriture déçoit les gens et la planète. Il a donc proposé une nouvelle stratégie qui, espère-t-il, fera passer l’accent de l’augmentation de la quantité de nourriture à l’amélioration de sa qualité.
Rockefeller vise non seulement à accroître l’accès à des aliments sains et abordables, mais également à réduire les émissions de gaz à effet de serre dans le système alimentaire et à élargir les possibilités de prospérité des petites entreprises de production alimentaire.
La fondation a des approches novatrices pour atteindre ces objectifs. Il prévoit par exemple de :
— Encouragez les médecins à prescrire des fruits et des légumes au lieu de médicaments, le cas échéant, car ils peuvent être à la fois plus sains et moins chers. Dix compagnies d’assurance maladie travaillent avec Rockefeller pour tester l’idée.
— Payez pour des aliments sains dans les écoles, les hôpitaux, les prisons et d’autres installations gouvernementales.
— Aider les agriculteurs à changer leurs pratiques de production pour adopter des approches qui réduisent le rejet de carbone dans l’air après avoir labouré le sol.
— Financer davantage de petites et moyennes entreprises alimentaires pour diversifier les distributeurs et prévenir les problèmes de chaîne d’approvisionnement.
L’annonce s’appuie sur l’un des efforts les plus réussis de la philanthropie, la révolution verte des années 1960.
Rockefeller a financé la technologie qui a aidé à alimenter la production alimentaire d’une manière qui a évité la famine dans les pays les plus pauvres du monde. Cependant, il manquait de durabilité et d’équité. C’est ce que l’effort d’aujourd’hui est conçu pour s’attaquer, disent les responsables de la fondation.
Barron Segar, président du Programme alimentaire mondial des États-Unis, convient qu’il faut faire quelque chose maintenant. Rockefeller a donné au programme 3,3 millions de dollars en 2021 pour fournir des aliments nutritifs aux programmes alimentaires scolaires en Afrique.
« Nous sommes confrontés à la plus grande crise que nous ayons jamais connue en matière d’insécurité alimentaire », a déclaré Segar. « Il y a 811 millions de personnes aujourd’hui qui n’ont pas accès à une nourriture de qualité, et elles ne savent pas d’où viendra leur prochain repas. Nous sommes à un moment charnière de l’histoire où nous avons 45 millions de personnes qui défilent vers la famine. »
L’année dernière, Rockefeller a publié un rapport pour évaluer toutes les façons dont les systèmes alimentaires aux États-Unis affectent la santé, l’environnement, la biodiversité et les moyens de subsistance. Il a révélé que les Américains ont payé environ 1,1 billion de dollars du coût de la production, de la transformation, de la vente au détail et de la vente en gros des aliments en 2019. Mais si d’autres coûts, comme l’impact du système alimentaire sur le changement climatique, étaient inclus, le coût serait de 3,2 billions de dollars par an. .
L’un des bénéficiaires de Rockefeller a mis en œuvre certaines des idées qui font partie de la stratégie Good Food.
FoodCorps, qui a reçu au moins 500 000 $ de la fondation l’année dernière pour son travail visant à fournir une alimentation saine aux enfants à l’école, a déjà réussi à influencer la politique alimentaire.
En Californie, FoodCorps a plaidé pour l’adoption de la loi sur les repas scolaires gratuits pour tous l’année dernière. Et dans le Connecticut, l’organisation à but non lucratif a aidé l’État à réaliser son premier programme de subventions de la ferme à l’école, qui mettra plus d’aliments locaux dans les repas scolaires, donnera aux éducateurs plus de ressources pour enseigner aux élèves la nutrition et entretenir des relations avec les agriculteurs et les producteurs locaux.
Rockefeller travaille également avec Kaiser Permanente, une entreprise de soins de santé, sur son programme Food as Medicine. Un investissement combiné de plus de 2 millions de dollars ira à trois études de recherche qui évalueront les programmes de prescription d’aliments sains pour les participants qui souffrent ou sont à risque de maladies liées à l’alimentation. Les deux groupes rassemblent également des preuves pour prouver que les prescriptions de produits sont plus saines et moins chères dans certains cas que les médicaments traditionnels.
« Tout le monde a besoin et mérite d’avoir accès à des aliments sains qu’il peut se permettre », a déclaré Pamela Schwartz, directrice exécutive de Kaiser.
Un autre élément du plan Rockefeller est de se concentrer sur la modification de la composition de la production alimentaire.
Roy Steiner, vice-président senior des subventions alimentaires de Rockefeller, a déclaré que la pandémie a révélé à quel point les chaînes d’approvisionnement sont fragiles. Et cela n’aide pas que seuls quelques grands distributeurs alimentaires monopolisent l’industrie, dit-il. La diversification du pouvoir et de la richesse dans l’industrie alimentaire est plus saine pour l’économie, a-t-il déclaré, c’est pourquoi une partie de la stratégie Good Food consiste à donner la priorité aux petites et moyennes entreprises alimentaires.
« Il doit s’agir d’une diversité de cultures pouvant être cultivées par une diversité d’agriculteurs », a déclaré Steiner. « Par conséquent, lorsque les choses tombent en panne, vous avez plusieurs acteurs et plusieurs sources d’approvisionnement. »
La pandémie n’est pas la seule crise qui a aggravé la faim. Le changement climatique et les conflits en Éthiopie, au Yémen et en Ukraine y ont également contribué, dit Steiner.
« Nous ne serions pas dans une telle crise si nous avions des systèmes plus régénératifs et distribués », a-t-il déclaré.
Segar, qui s’est rendu à la frontière entre l’Ukraine et la Pologne le week-end dernier, a déclaré que le Programme alimentaire mondial s’efforçait de nourrir 3,1 millions de personnes en Ukraine. Des pénuries de nourriture et d’eau potable sont signalées à Kiev et à Kharkiv, deux villes les plus durement touchées par la guerre. Cependant, les ressources du Programme alimentaire mondial commencent à diminuer.
Segar a déclaré que la Fondation Rockefeller adopte une approche originale pour améliorer la production alimentaire, et c’est celle que son organisation s’efforce d’adopter. La fondation non seulement donne de l’argent, a-t-il dit, mais éduque le public sur la nourriture et utilise les données et la recherche pour prendre des décisions. Il a fait référence au rapport « True Cost of Food » de Rockefeller, qui analyse l’impact de la nourriture sur les gens et la planète. Segar cite également le tableau périodique des aliments de Rockefeller, un effort pour créer une base de données qui décompose la composition des aliments.
Segar a déclaré que son organisation était en mesure d’utiliser ce qu’elle avait appris de Rockefeller et d’enseigner aux communautés d’Amérique centrale les repas sains.
Segar a déclaré que le Programme alimentaire mondial et Rockefeller voulaient tous deux créer un système alimentaire accessible à tous.
« La bonne nutrition au bon moment peut sauver des vies », a déclaré Segar.
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