Il y a de nombreux restaurants à grande qualité que l’on retrouve dans toute la géographie espagnole. Cependant, il est souvent difficile d’en trouver un qui corresponde à nos goûts et préférences. En ce sens, il existe de nombreux célébrités qui partagent leurs adresses préférées dans le but d’aider à la fois les propriétaires et les futurs convives. C’est donc précisément ce qui s’est passé avec L’Entrecôte Café de Paris, puisque plusieurs connaissances s’accordent à dire que c’est leur endroit préféré pour manger une entrecôte. Parmi eux, nous pouvons trouver des personnes comme Victoria Fedéricajoueurs du Real Madrid, C. TanganaJosé Coronado et Lorenzo Milá, entre autres.
C’est un restaurant inspiré de l’air parisien, et dont la spécialité est entrecôte sauce au beurre secrète et un accompagnement de frites maison proposé sur commande et salade de laitue. Tout cela pour un prix de 27 euroset tous ceux qui l’essaient sont étonnés.
Quant au sien restaurant, comme indiqué sur leur site internet : « L’histoire commence en 1930 lorsque Monsieur Boubier et son épouse, propriétaires du Coq d’Or situé à Genève en Suisse, mettent au point la désormais très célèbre sauce. » C’est Pablo Caruncho, le propriétaire en Espagne, qui après un voyage à Genève là où il a découvert ledit restaurant, il a décidé de l’ouvrir en 2014 son premier siège en Espagne. Son parcours a été tel qu’aujourd’hui, elle compte déjà 3 magasins en Madrid (Condé de Aranda, 11 ans, Félix Boix, 8 ans et Eduardo Dato, 13 ans).
Et comme nous avancions déjà, ici vous n’aurez pas à vous plonger dans des lettres interminables car l’offre en L’Entrecôte Café de Paris C’est le plus simple. Il menu C’est fermé et simple, mais efficace. Il se compose d’une salade verte fraîche, avec une vinaigrette spéciale de marque maison et se poursuit avec le plat principal : l’entrecôte avec des pommes de terre et sa fameuse sauce secrète créée par Monsieur Boubier. La seule chose que vous devrez décider sera le point de la viande et vous le ferez à la française : bleu, saignant, a point, rose et bien cuit.
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Cette sauce est composée d’une vingtaine d’ingrédients, dont seul le beurre est connu. A son origine en 1930 au restaurant Coq d’Or à Genève, où Madame Boubier, la propriétaire de l’établissement, l’a inventé en utilisant 24 ingrédients, à servir avec votre entrecôte. Sa recette a commencé comme un secret et est restée un mystère jusqu’à ce jour. Les Boubier, qui utilisaient leur sauce pour accompagner une pièce de bœuf, ont enseigné la recette à leur fille, qui a épousé Arthur-François Dumont, propriétaire du restaurant. Café parisien, également situé à Genève. La fille Boubier a transmis la recette à son mari Dumont et ainsi, au fil du temps, La sauce gagnait en popularité.
De même, même si la viande est le protagoniste principal du restaurant, à L´Entrecôte Café de Paris vous pourrez également manger ceux-là les végétariens ou qui préfèrent se passer de viande. Il existe une option pour remplacer votre entrecôte, un viande végétarienne qui est accompagné de la même sauce au beurre.
Pour finir avec un bon goût en bouche, vous pouvez essayer l’un des leurs délicieux desserts. Pâte feuilletée aux pommes avec glace vanille, tiramisu, chocolat fluide, crème brûlée, gâteau aux carottes, profiteroles, plateau de fromages, glace et fruits de saison en font partie, mais les plus recommandés sont les crêpe au chocolat soit de sucre et citron, et la tarte au fromage. Tous sont spectaculaires et pour des prix compris entre 6 et 10 euros.
La possibilité de choix sera également lorsqu’il s’agira d’accompagner l’entrecôte d’un verre de vin, puisque le restaurant propose un menu complet qui comprend des options de toutes sortes. Ce dîner à l’ambiance parisienne peut être accompagné soit avec un blanc ou un rougequ’ils soient d’origine française ou des meilleures dénominations espagnoles.
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