Mercredi soir n’aurait pas pu mieux se passer pour les amateurs de cachopo depuis Aragón le meilleur cachopo d’Espagne et le deuxième meilleur du monde. Il restaurant Plus de Tours de Saragosse avec son cachopo de bœuf de race Wagyu, farci de jambon ibérique et fromage crémeux du nord accompagné d’un accompagnement de frites a remporté le titre de meilleur cachopo national au concours du meilleur cachopo du monde qui s’est tenu à Oviedo.
Ce n’est pas la seule récompense que cet établissement de Saragosse, situé à François Vitoriaqui a également accroché la médaille d’argent comme deuxième meilleur cachopo au monde. De cette façon, Más Torres a réussi à améliorer sa participation au concours depuis l’édition de 2022 il a dû se contenter d’une sixième position.
Un autre restaurant de la capitale aragonaise est également en fête. M. Cachopo, avec moins d’un an à vivreil a accroché le bronze en tant que troisième meilleur cachopo d’Espagne alors qu’il a touché le podium du championnat du monde, restant en quatrième position. « Tout un exploit si l’on pense que nous travaillons depuis moins d’un an et que nous avons concurrencé 200 restaurants à travers le monde »ont-ils affirmé de la direction du restaurant du groupe Laminero sur Instagram.
Ce sont les 3 restaurants aragonais qui rivalisent pour faire le meilleur cachopo du monde en 2023
L’établissement de Saragosse situé à Andrés Piquer a présenté un cachopo de bœuf Bazkalezku farci au fromage patamulo et Picaña ultra mûre accompagnée d’une garniture de frites et poivrons confits.
Le concours a également participé Asador Villarroya de Villarroya de los Pinares avec un cachopo de boeuf (Teruel).