Le chef d’un examen historique du système alimentaire anglais a appelé à une action « beaucoup plus audacieuse » pour lutter contre le changement climatique et l’obésité après que les propositions du gouvernement axées sur la production ont été attaquées par des groupes de campagne.
« Nous avançons, mais ce n’est pas assez radical », a déclaré Henry Dimbleby, le fondateur de la chaîne de restaurants Leon, qui a produit deux rapports indépendants commandés par le gouvernement.
Il a demandé que de nouvelles mesures et objectifs soient inscrits dans la loi et a ajouté : « Nous devons être beaucoup plus audacieux si nous voulons faire basculer le système alimentaire vers un mode de production différent.
« Je pense qu’en ce moment, le système alimentaire non durable va faire beaucoup plus de dégâts qu’il n’en faut avant de changer. »
Les ministres ont dévoilé lundi un livre blanc sur la stratégie alimentaire en réponse à l’examen de Dimbleby, mais une version divulguée au Financial Times et à d’autres publications la semaine dernière a été déçue par des organisations telles que Greenpeace et la Soil Association, qui ont décrit leur approche comme étant « vraiment négligente ». « .
Dimbleby a déclaré qu’environ la moitié de ses idées avaient été reprises, y compris une proposition visant à créer un cadre qui définirait comment différentes zones de terres anglaises devraient être utilisées – une décision qui, selon lui, était un « élément absolument essentiel de la transition écologique ».
Il s’est dit ravi de voir les ministres suivre son conseil de mettre en place un service de données sur les aliments et d’exiger qu’au moins la moitié des aliments provenant du secteur public soient cultivés localement ou selon des normes plus élevées telles que l’agriculture biologique.
« En termes d’environnement, cela nous fait définitivement avancer, mais il y a toujours un grand écart dans le commerce où ils n’ont pas expliqué comment ils ont l’intention de protéger nos normes contre les importations bon marché », a-t-il déclaré. « Beaucoup de ces choses doivent être légiférées pour que cela fonctionne. »
La nouvelle législation devrait inclure des objectifs pour la santé, les progrès environnementaux et les niveaux de production alimentaire, et être supervisée par un organisme indépendant comme le Comité sur le changement climatique, a déclaré Dimbleby.
La stratégie ne propose pas de cadre juridique, car les ministres estiment qu’ils disposent de « pouvoirs existants dans la législation primaire » pour mettre en œuvre les changements.
Il ignore également les objectifs proposés tels qu’une réduction de 30% de la consommation de viande d’ici 2032 et ne garantit aucune subvention agricole jusqu’en 2029, a conseillé Dimbleby.
Lorsque la stratégie a été publiée, Dimbleby a mis en garde contre un « double destin » potentiel si les subventions agricoles ne se réorientaient pas vers des travaux environnementaux principalement gratifiants.
« Vous n’obtenez aucun des avantages environnementaux. Et si vous venez à la prochaine revue des dépenses et que vous n’avez pas montré que vous pouvez produire des biens publics avec de l’argent public, le Trésor le coupera [farm funding] », a-t-il prévenu.
Son avertissement fait suite à l’accent mis sur la sécurité alimentaire dans le document du gouvernement et à l’abandon des plans de financement de projets de réensemencement à grande échelle. Le Premier ministre Boris Johnson a ordonné aux ministres de réduire les initiatives environnementales et de se concentrer sur les principaux problèmes liés au coût de la vie, y compris la production alimentaire.
« Le récit du numéro 10 a changé », a admis un responsable gouvernemental.
Le secrétaire à l’environnement, George Eustice, a écrit dans Farmers Weekly le 2 juin que moins de 1% du budget de la ferme, soit moins de 50 millions de livres sterling sur trois ans, serait consacré à de grands projets de restauration du paysage, qui devaient être la tranche la plus ambitieuse de de nouveaux régimes de soutien environnemental.
Minette Batters, présidente de l’Union nationale des agriculteurs, a déclaré que l’avenir des budgets agricoles reste « un peu indéfini », mais a salué la nouvelle poussée vers la sécurité alimentaire. La stratégie « représente de nombreuses aspirations positives. . . Le défi est maintenant de mettre en œuvre toutes ces choses », a-t-elle déclaré.
Plus d’action est attendue dans un livre blanc sur les inégalités en matière de santé, mais Dimbleby a déclaré qu’il n’était pas optimiste que les taxes sur le sel et le sucre proposées dans son examen seraient incluses. Il a déclaré que les responsables estimaient que ce n’était « politiquement pas possible ».
Johnson a déclaré que la stratégie alimentaire « fournit un plan pour la façon dont nous allons soutenir les agriculteurs, stimuler l’industrie britannique et aider à protéger les gens contre les effets des futurs chocs économiques en assurant notre sécurité alimentaire ».
« En adoptant les nouvelles technologies et l’innovation, nous cultiverons et consommerons davantage notre propre nourriture, ce qui libérera des emplois dans tout le pays et stimulera l’économie, ce qui contribuera en fin de compte à atténuer les pressions sur les prix. »
Le ministre fantôme de l’Environnement, Jim McMahon, a déclaré: « Ce n’est rien de plus qu’une déclaration d’intentions vagues, pas une proposition concrète, pour résoudre les principaux problèmes auxquels notre pays est confronté. »
Le poste de responsable des tests alimentaires au Royaume-Uni appelle à une action « beaucoup plus audacieuse » est apparu en premier sur Germanic News.