Tournez-vous vers les aliments ayant des effets pré et probiotiques C’est une stratégie nutritionnelle recommandée, notamment lorsqu’il s’agit de fruits et légumes. N’oubliez pas que les prébiotiques sont certains types de fibres qui nourrissent bactéries bénéfiques pour notre intestin, ceux appelés « probiotiques ». Ces derniers sont les micro-organismes acquis en consommant des aliments fermentés comme le yaourt ou le kéfir, ce qui conduit à une confusion entre des effets à la fois sains et différents.
Comme il s’agit de fibres alimentaires, c’est dans les aliments d’origine végétale qu’il faut les rechercher. En plus d’être sain, c’est aussi une décision économique et durable, puisqu’elle nous permet de consommer des produits locaux et à un prix plus avantageux que les suppléments. C’est le cas du prunes, un fruit de saison en été qui a montré une nette tendance potentiel prébiotique capable d’inverser la perte osseuseselon un ouvrage publié dans la revue Nutriments.
Les prunes sont également moins chères en ces temps de hausse des prix que d’autres fruits d’été comme la pêche ou la nectarine. Comme l’explique Brenda Smith, professeur à la faculté de médecine de l’Université d’Indiana et auteur principal de l’étude, le glucides et polyphénols naturellement présents dans les prunes ils seraient capables d’altérer le microbiote intestinal de manière bénéfique, donnant lieu à des effets positifs et à une restauration osseuse.
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Selon la Fondation espagnole de nutrition la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de prune est la suivante : Calories : 51 kcal ; Protéines : 0,6g ; Matières grasses totales : 0 g ; Cholestérol : 0g ; Glucides : 11 g ; Fibres : 2,1 g ; Eau : 86,3 g ; Calcium : 14 mg ; Potassium : 214 mg ; Phosphore : 19 mg. Ce fruit aide à lutter contre l’anémie grâce à sa teneur en fer et en vitamine C, et Fondation espagnole du cœur le recommande pour prendre soin de la santé cardiovasculaire. Il est également indiqué pour protéger la vue et la bonne santé des cheveux, de la peau et des muqueuses grâce à la vitamine A.
De nombreux bienfaits des pruneaux proviennent de leur teneur élevée en fibres solubles, comme la pectine, et insolubles, comme la cellulose et l’hémicellulose, qui facilitent le transit intestinal. De même, c’est un fruit riche en autres vitamines comme K, B1, B2, B3 et B6, ainsi qu’en nutriments comme le calcium, le fer, le potassium, le phosphore, la choline et le magnésium. Il s’est toujours démarqué par son un remède contre la constipation et cela est dû à sa teneur en sorbitol, un laxatif naturel.
Les prunes sont également recommandées pour les personnes diabétiques car le pic de glycémie est inférieur à la consommation de sucre. Ainsi, il est courant que les nutritionnistes recommandent prendre quotidiennement entre deux et quatre heures, en fonction des besoins de chacun. Enfin, le magazine Nutrition publie une étude de l’Université de Liverpool (Royaume-Uni) qui évalue ce fruit séché comme « induisant satiété et rejoignez des régimes de contrôle du poids.
Les recommandations nutritionnelles indiquent la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour, soit environ 2-3 fruits par jour dans lequel on pourrait introduire la prune, surtout si c’est la saison. On peut également le prendre à tout moment de la journée car il est catégoriquement faux de dire que le fruit fait grossir s’il est consommé le soir.
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