les danois devraient remplacer les deux tiers de votre consommation de viande par des légumes et d’autres légumes pour contribuer à l’effort national visant à atteindre les objectifs climatiques ambitieux du pays d’ici la fin de cette décennie, a exhorté ce matin le Conseil danois du climat, un conseiller indépendant du gouvernement dirigé par la social-démocrate Mette Frederiksen.
Selon le rapport soumis, le Les Danois consomment en moyenne deux fois plus la quantité de produits d’origine animale – comme le porc ou différents produits laitiers – que la moyenne mondiale. Mesurés en émissions provenant de leur alimentation, les Danois font partie des populations les plus émettrices au monde, rapporte Reuters.
L’une des principales recommandations que cette organisation a présentées au cours de la matinée a été l’adoption d’un taxe nationale sur les aliments considérés comme nocifs pour l’environnement. Par exemple, Peter Mollgaard, président du Conseil, a recommandé d’instaurer une taxe d’environ 33 % sur la viande bovine, dans des déclarations recueillies par Reuters.
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Les recommandations font partie d’un examen annuel par le Danemark vers l’objectif contraignant d’atteindre un réduction des émissions de CO2 de 70% par rapport aux niveaux de l’année 1990, tel que rapporté par l’agence Reuters. Le gouvernement est légalement tenu d’atteindre cet objectif.
En outre, le conseil a également recommandé d’accélérer les efforts pour réduire les émissions dans l’agriculture, d’éliminer progressivement les cuisinières à gaz dans les maisons et d’investir davantage dans l’énergie solaire et éolienne.
350 grammes par semaine
Le rapport demande aux citoyens de faire un effort et de réduire la consommation de moins de 1 kilogramme de viande en moyenne qui, jusqu’à présent, est consommée dans le pays par semaine pour 350 grammes. Avec cette recommandation diététique, le corps estime que Les émissions de CO2 pourraient être réduites entre 2,6 et 3,9 millions tonnes. En 2020, le Danemark a émis l’équivalent de 65 millions de tonnes de CO2.
Dans le cas du porc, le coût moyen des ménages danois était de 1 002 couronnes danoises — environ 135 euros — en 2021, bien que ce chiffre ait atteint 1 200 couronnes — 161 euros — en 2012.
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Avec lui deux fois plus de porcs abattus que la population du pays, le Danemark est un important producteur de cette viande. En fait, le rôti de porc est l’un des plats nationaux de la gastronomie danoise.
La semaine dernière, rapporte Reuters, ce même organisme a recommandé de réduire la production de viande et de produits laitiers en imposant une taxe sur les émissions de l’agriculture. Plus de la moitié du territoire national est cultivée, ce qui en fait l’un des pays les plus intensifs en agriculture au monde.
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