Le chef français avec Étoile MichelinChef Aurélien Largeau (31 ans), qui travaillait au luxueux hôtel Du Palais à Biarritz, a dû quitter son emploi après avoir été accusé d’avoir commis un bizutage humiliant.
« L’incident inquiétant » s’est produit le 2 décembre. La victime, un jeune homme qui venait tout juste de commencer à travailler dans l’équipe de Largeau, était déshabillé et attaché à une chaise pendant des heuresune période au cours de laquelle il était également tenant une pomme avec sa bouche et tenant une carotte avec ses fesses.
« La direction de l’hôtel est au courant de l’incident inquiétant qui s’est produit dans l’enceinte de l’hôtel et dont des images ont circulé », a déclaré à l’AFP un responsable de Hyatt.
🇫🇷FLASH | Le chef étoilé Aurélien #Largeau de retirer les cuisines de L’Hôtel du Palais après un « incident préoccupant » dans les locaux.
D’après Sud Ouest, son départ serait lié à un bizutage humiliant sur un commis, le 2 décembre. Ce dernier aurait été attaché à une méridienne,… pic.twitter.com/N3mrYiG8LA
– Cerfia (@CerfiaFR) 28 décembre 2023
La scène a été enregistrée en vidéo par le reste des salariés et mise en ligne sur les réseaux sociaux. Le parquet de Bayonne a déjà ouvert une enquête contre le chef Largeau et le reste de ses complices.
L’étoile Michelin a nié son implication dans les événements et assure que ses avocats défendront son innocence.
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