Dani Redondo, avec Montserrat Fontané, mère des frères Roca. JOSEP ROCA / INSTAGRAM
Dani Redondo Cuevaschef de cuisine Cellier de Can Roca de Gérone, est décédé ce vendredi après-midi à un accident de la route sur l’AP7, comme cela est apparu ce samedi. Il avait 46 ans et était depuis près d’une décennie le chef de cuisine du Celler de Can Roca. Aussi Il a travaillé au restaurant Maní au Brésil, le quatrième meilleur d’Amérique latine. Sa mort a choqué la famille Roca. Le chef des vins, Josep Roca, a regretté cette « triste et terrible » nouvelle. Le sommelier a expliqué sur Instagram avoir « conquis les cœurs de la cuisine ».
« Le samedi, il cuisinait l’amour pour nous en famille », a écrit Josep Roca, qui a expliqué que réussi à « réunir frères et sœurs et parents autour d’une cuisine délicate ». « Je suis né pour cuisiner », a-t-il ajouté.