Les entreprises, les employeurs et la Junta de Andalucía ont convenu que la région devait tirer parti de l’excellence de ses produits agroalimentaires lors du IIIe Forum économique espagnol en Andalousie organisé par EL ESPAÑOL et Invertia.
Spécifique, Iñaki Echeveste, vice-président de l’Académie andalouse de la gastronomie et du tourisme et directeur de l’École supérieure d’hôtellerie de Séville Il a demandé à sortir sa poitrine des produits andalous. « Nous avons les meilleurs produits agroalimentaires d’Europe, mais nous avons besoin de plus de la culture du trésor que nous avons ici », a-t-il indiqué.
Dans ce sens, Lorena García de Izarra, PDG d’Extenda-Andalucía Export and Foreign Investment Il a rappelé qu’un tiers des entreprises exportatrices andalouses sont agricoles. « C’est un moment de vent arrière et nous devons étudier les marchés à exporter, nous devons donc concentrer nos efforts sur l’un des marchés », a-t-il déclaré.
16. Table ronde. L’excellence des produits agroalimentaires andalous
Pourtant, le secteur agricole ne vit pas son meilleur moment avec des coûts de production qui explosent de 30 % dans le cas du groupe Osborne. « Nous avons une augmentation des coûts de 30% et ce transfert ne se fait pas », a-t-il assuré Rocío Osborne, directeur du Groupe Osborne, qui reconnaît que dans les produits gastronomiques, avec des marges plus élevées, « on a plus de capacité d’absorption ».
Pour sa part, Miguel Soto López, secrétaire général du Conseil de régulation de l’IGP Aceite de Jaén, Il a exprimé son inquiétude face à « la pire campagne des 20 dernières années » en raison de la sécheresse et de la chaleur extrême de l’année dernière.
Pour lui, Álvaro Díaz de Lope, directeur général adjoint de Dcoop Exigez que le travail commence maintenant. « Commençons à réfléchir à ce qu’il faut faire pour résoudre le problème de l’eau, car c’est quelque chose que nous ne pouvons pas faire en seulement quatre ans, mais en 15 ans », a-t-il déclaré.
Et il est allé plus loin en disant que « nous ne pouvons pas être aujourd’hui sans pouvoir générer l’eau nécessaire à la survie de l’agriculture ».
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