Les inquiétudes selon lesquelles la guerre en Europe ou les conditions météorologiques instables pourraient freiner l’une des pêcheries les plus précieuses d’Amérique semblent avoir été infondées.
Les bébés anguilles, également appelées civelles, sont l’une des espèces de poissons sauvages les plus lucratives aux États-Unis. Le Maine est le seul État du pays avec une importante industrie de la pêche aux bébés anguilles, et le prix du petit poisson est revenu aux niveaux pré-pandémiques. ce printemps.
Les pêcheurs vendent les bébés anguilles pour 2 110 dollars la livre sur les quais, a rapporté lundi le ministère des Ressources marines du Maine. Ils ont également déjà épuisé plus des quatre cinquièmes de leur quota pour la saison, qui s’étend de fin mars à début juin.
Les anguilles sont si précieuses parce qu’elles sont nécessaires aux entreprises aquacoles asiatiques, qui les élèvent jusqu’à maturité pour les utiliser comme nourriture. La valeur des anguilles a chuté à 525 dollars la livre en 2020, lorsque la pandémie de COVID-19 a bouleversé les marchés, avant de rebondir à plus de trois fois l’année dernière.
Les membres de l’industrie ont déclaré avant le début de cette saison qu’ils craignaient que la chaîne d’approvisionnement internationale des produits de la mer ne soit mise en péril par la guerre ou de nouvelles fermetures de COVID-19 en Asie.
L’industrie est en effet confrontée à des défis, tels que la fermeture de la frontière de Hong Kong au début de la saison, mais elle connaît une forte demande et des prises élevées, a déclaré Mitchell Feigenbaum, un négociant en civelles.
« Les anguilles se déplacent plus lentement, ce qui rend l’entreprise plus risquée, mais la demande sous-jacente est forte, ce qui est une bonne nouvelle pour les pêcheurs », a déclaré Feigenbaum. « Les prises sont arrivées très tôt cette saison et en nombre que nous n’avions pas vu depuis 2012. »
Les pêcheurs récoltent les bébés anguilles avec des filets dans les rivières et les ruisseaux du Maine. Ils ont été aidés par une météo favorable cette année. Les rives de la rivière Presumpscot, qui traverse la plus grande ville de l’État, Portland, ont été flanquées de pêcheurs avec des verveux ces dernières semaines.
Les anguilles font partie de la chaîne d’approvisionnement mondiale des sushis et de la nourriture japonaise. Certains retournent en Amérique, où ils sont servis dans des restaurants japonais dans des plats comme le kabayaki.
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