Il y a des générations, les seuls fruits et légumes que nous pouvions acheter dans les supermarchés ou chez le marchand de légumes du quartier étaient littéralement ceux de proximité. Quelques exemples bien connus sont fraises ou melons: en théorie, ce sont des « fruits de saison », mais il est de plus en plus facile de les acquérir pendant une grande partie de l’année.
Le célèbre technologue alimentaire Miguel A. Lurueña (@gominolasdpetro) a été faite du cas dans votre compte personnel. Même s’ils nous vendent des melons ‘Sélection Villaconejos’la réalité est qu’il s’agit d’un simple message commercial, et cela n’implique pas toujours que ces fruits proviennent de la zone annoncée. En fait, Mars n’est pas la saison des melonscomme se souvient Lurueña.
Villaconejos a acquis une renommée mondiale grâce à ses melons. Seule la Société Coopérative Campo de Villaconejos vend jusqu’à 20 000 tonnes de melons chaque annéeainsi que le reste de la production qu’ils vendent dans leurs propres entrepôts dans la Communauté de Madrid même.
Cependant, il existe de nombreux autres melons qui se vantent de leur origine sur leur étiquetage. Mais si vous regardez l’étiquette, ce ne sont pas des melons indigènes. Certains, comme cela a été le cas exposé par Lurueña, viens du Brésiloù c’est la saison du melon à la fin de l’été austral.
[Este es el truco infalible en España para llevarte el melón más dulce del supermercado]
Si l’on regarde attentivement les données, près de 700 000 tonnes de melons sont produites chaque année en Espagne, mais en réalité seulement un peu plus que 5 000 ceux qui correspondent à la Communauté de Madrid. Les chiffres ne sortent pas pour cette commune d’un peu plus de 3 000 habitants.
L’origine de tout ce « canular » a commencé il y a plus de deux décennies, et bien que Villaconejos soit célèbre pour ses melons, L’essence de votre entreprise n’est plus tant sa production, mais la logistique ou la commercialisation des melons.
C’est pour cette raison que de fin octobre à début mars, les melons portant le label « Villaconejos » proviennent du Brésil et Ils sont fabriqués au niveau national bien que sa véritable origine (qui apparaît également sur l’étiquetage) soit différente.
Mais les choses ne s’arrêtent pas là. Par la suite, jusqu’au mois de juillet, melons du Sénégal, d’Almería et de Murcie. L’été est déjà bien avancé lorsque les travaux commencent avec les melons de la région.
Si nous regardons la zone de culture, Les chiffres n’apparaissent pas non plus.. Il n’y a pas assez de terres pour produire tous ceux qui sont exportés sous ce label. Dans la région, 360 hectares sont consacrés aux melons et seulement 200 tonnes de fruits sont produites par an. Cependant, ils ont déménagé jusqu’à 60 tonnes par jour de ce fruit grâce à l’importation hors saison susmentionnée.
Comme nous l’avons mentionné, il existe réglementations qui exigent l’étiquetage pour répondre à certaines exigences, par exemple en indiquant le nom complet du pays d’origine. Cependant, l’étiquette la plus frappante et la plus colorée n’indique généralement pas ce nom en grand format, et le consommateur n’y prête généralement pas attention. Cela n’attire votre attention que lorsque vous réalisez que la saison des melons est terminée.
Il problèmecomme c’est déjà le cas pour de nombreux autres fruits de saison, comme les mandarines et les oranges, est le manque de rentabilité: Il est plus rentable d’importer des fruits étrangers et de les annoncer comme étant indigènes que de les cultiver sur des terres indigènes. Le vrai melon indigène de Villaconejos est plus petit en taille, a peu d’écorce et couleur plus foncée, avec une couleur moins frappante mais avec une meilleure saveur. Cependant, sa véritable récolte se situe fin août dans ses variétés de peau de crapaud et de chouette.