La transformation des systèmes alimentaires dans le monde entraînerait des bénéfices socio-économiques s’élevant à 5 000 à 10 000 milliards de dollars américains par an, montre un nouveau rapport politique mondial produit par d’éminents économistes et scientifiques de la Commission d’économie des systèmes alimentaires (FSEC).
L’étude la plus ambitieuse et la plus complète sur l’économie des systèmes alimentaires à ce jour souligne que les systèmes alimentaires détruisent actuellement plus de valeur qu’ils n’en créent et qu’une refonte des politiques des systèmes alimentaires est nécessaire de toute urgence. D’un autre côté, le coût de la transformation serait bien inférieur aux avantages potentiels, offrant une vie meilleure à des centaines de millions de personnes.
« Les coûts de l’inaction pour transformer un système alimentaire défaillant dépasseront probablement les estimations de cette évaluation, étant donné que le monde continue d’avancer rapidement sur une voie extrêmement dangereuse. Il est probable que nous non seulement dépasserons la limite de 1,5°C, mais Nous sommes également confrontés à des décennies de dépassement », déclare Johan Rockström, directeur de l’Institut de Potsdam pour la recherche sur l’impact climatique (PIK) et directeur du FSEC.
« La seule façon de revenir à 1,5°C est d’éliminer progressivement les combustibles fossiles, de préserver la nature intacte et de transformer les systèmes alimentaires de source en puits de gaz à effet de serre. Le système alimentaire mondial tient ainsi entre ses mains l’avenir de l’humanité sur Terre », il ajoute.
Les systèmes alimentaires sont de puissants moyens de sauver potentiellement 174 millions de vies d’une mort prématurée
Dans le rapport, les scientifiques fournissent à ce jour la modélisation la plus complète des impacts de deux futurs possibles pour le système alimentaire mondial : notre voie « Tendances actuelles » et la voie « Transformation du système alimentaire ».
Dans son parcours « Tendances actuelles », le rapport décrit ce qui se passera d’ici 2050, même si les décideurs politiques respectent tous leurs engagements actuels : l’insécurité alimentaire laissera encore 640 millions de personnes (dont 121 millions d’enfants) en insuffisance pondérale dans certaines régions du monde, tandis que l’obésité va augmenter de 70 % à l’échelle mondiale.
Les systèmes alimentaires continueront à être responsables d’un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui contribuera à un réchauffement de 2,7 degrés d’ici la fin du siècle par rapport aux périodes préindustrielles. La production alimentaire deviendra de plus en plus vulnérable au changement climatique, la probabilité d’événements extrêmes augmentant considérablement.
Le FSEC estime également que le système alimentaire peut au contraire contribuer de manière significative aux économies et apporter des solutions aux défis sanitaires et climatiques. Dans le cadre de la « Transformation du système alimentaire », les économistes montrent que d’ici 2050, de meilleures politiques et pratiques pourraient conduire à l’éradication de la dénutrition et, au total, 174 millions de vies seraient sauvées d’une mort prématurée due à des maladies chroniques liées à l’alimentation.
Les systèmes alimentaires pourraient devenir des puits nets de carbone d’ici 2040, contribuant ainsi à limiter le réchauffement climatique en dessous de 1,5 degré d’ici la fin du siècle, à protéger 1,4 milliard d’hectares supplémentaires de terres, à réduire de près de moitié l’excédent d’azote provenant de l’agriculture et à inverser la perte de biodiversité. En outre, 400 millions de travailleurs agricoles dans le monde pourraient bénéficier d’un revenu suffisant.
« Le coût de cette transformation – estimé à l’équivalent de 0,2 à 0,4 % du PIB mondial par an – est faible par rapport aux bénéfices de plusieurs milliards de dollars qu’elle pourrait apporter. Les systèmes alimentaires sont un moyen particulièrement puissant de lutter contre le climat mondial, la nature et les urgences sanitaires en même temps, tout en offrant une vie meilleure à des centaines de millions de personnes », déclare Hermann Lotze-Campen, commissaire du FSEC et chef du département de recherche sur la résilience climatique au PIK.
« Plutôt que d’hypothéquer notre avenir et d’accumuler des coûts croissants conduisant à des coûts cachés élevés en matière de santé et d’environnement que nous devrons payer à terme, les décideurs politiques doivent affronter de front le défi du système alimentaire et opérer des changements qui engendreront d’énormes déficits. et des avantages à long terme à l’échelle mondiale », déclare Ottmar Edenhofer, directeur du PIK et coprésident du FSEC. « Ce rapport devrait ouvrir une conversation indispensable entre les principales parties prenantes sur la manière dont nous pouvons accéder à ces avantages sans laisser personne de côté », conclut-il.
Plus d’information:
C. Ruggeri Laderchi et coll., L’économie de la transformation du système alimentaire