Il y a d’abord eu la guerre en Ukraine, qui s’est conjuguée au manque d’approvisionnement et de produits, à la grève des transports et au prix de l’énergie. La population est avec une somme depuis plus d’un an et est toujours sur la liste de prix. et maintenant ajouté la sécheresse, qui pourrait devenir un nouveau casse-tête pour les agriculteurs et les éleveurs, les primeurs et les supermarchés et aussi pour les consommateurs, qui verront le manque de pluie se refléter dans une nouvelle augmentation des prix sur la liste des courses. Un de plus.
Et malgré l’annonce de la possibilité de précipitations, la situation est alarmante. L’année agricole en cours (de septembre à avril) affiche un déficit pluviométrique de 36% inférieur aux moyennes de référence, ce qui en fait la deuxième plus sèche depuis qu’il existe des records (derrière seulement 2004-2005). Une situation qui fera grimper le prix de la viande, car les animaux ne pourront pas manger d’herbe ; des légumes et aussi des céréales.
Juan a vendu tout le blé, l’orge et le triticale qu’il produit mais il sait qu’il y a des grossistes qui « gardent le grain jusqu’à ce que le prix monte » Au final, tout aura un impact sur le consommateur final.
« Nous n’avons pas encore remarqué la hausse des prix, plus qu’ils n’ont augmenté il y a des mois », explique le gérant d’un supermarché bien connu de la Calle del Carmen ; ni dans la fruiterie de Daniel au marché Hernán Cortés. « Pas pour le moment, mais ce sera perceptible, puisque ça ne fait que commencer » et « ça n’a pas encore eu d’impact », reconnaît-il. Cependant, il est clair pour lui que le coût de la nourriture n’a cessé d’augmenter.
Pourtant, les clients n’ont pas cessé de se rendre dans leurs établissements de référence. Carmen faisait des courses hier au magasin de fruits de Daniel. Regardez les prix mais « je n’ai pas arrêté d’acheter n’importe quoi parce qu’il faut manger », explique-t-il. En fait, elle parie sur les « produits de saison », car si vous achetez, par exemple, des cerises, « vous savez déjà qu’elles vont être plus chères ». Idem avec le melon, qui jusqu’à présent venait de l’extérieur et maintenant ce sont les premiers, donc ils sont aussi payés.
La Pollería María dans la Calle de Cortes de Aragón. Le journal d’Aragon
Dans le supermarché, une mère regardait le prix du poulet, qui « monte pendant des jours », a-t-elle reconnu ; une situation que dans le magasin de poulet Maria, ils confirment également malgré le fait que leurs prix « nous essayons de ne pas changer ». Au moins pour l’instant.
Les élèves regardent aussi le ciel, comme Alba, qui dépendent encore de leurs parents. La solution? A elle de se lancer dans l’achat de MDD et la réduction de la consommation de viande dans son alimentation.
« J’ai arrêté de manger de la viande », explique l’étudiant, qui a remarqué la hausse prix des produits laitiers et de la viande. D’autres mesures qu’il a adoptées lors de l’achat sont d’aller à la dernière minute, « lorsque les supermarchés proposent des produits qui sont sur le point d’expirer ».
Le poulet, les œufs ou le lait sont des produits de base dans le panier de toute famille. Un achat de « quatre choses », qui pour une mère de famille comme Ana est devenu « une dépense de 70 euros ». « J’ai arrêté de consommer des marques, maintenant je choisis la MDD », mentionne un homme d’âge moyen, qui sort de ses courses dans l’un des grands supermarchés. Comme tout le monde, il a remarqué la hausse de la viande et surtout de la « flambée du prix du poulet », qui, s’il coûtait trois euros il y a deux jours, « est maintenant passé à quatre ».
Les œufs sont un autre des produits situés en tête de la hausse des prix qui, pour José Luis, père de famille, « ont augmenté d’environ 20 % ». Une condition dont les produits laitiers ne sont pas épargnés, un produit qui, bien qu’il coûte plus cher, des gens comme Alba n’abandonnent pas. L’une des options consiste à utiliser des applications pour acheter moins cher ou « lancer des offres de dernière minute ».
Une situation qui demande pas mal d’efforts pour des familles comme celle d’Ana, qui voient leur panier et leur argent de poche se réduire. « On s’y habitue », raconte Juan, qui ajoute : « on est penauds, on accepte tout, que les prix montent, que tout monte sauf nos salaires et très peu de pensions ». Il ne reste plus qu’à pleuvoir et soulager les poches des producteurs et des consommateurs.