Même si c’est toujours une entreprise, la cueillette des champignons est une passe-temps pour de nombreux Aragonais. Il y a ceux qui pour eux C’est presque comme une religionde la montagne tous les dimanches, et ceux qui sortent de temps en temps passer la matinée. Cèpes, rebollones ou amanitesla variété est très large, mais il faut savoir quand les cueillir et où. D’ailleurs, le météorologie C’est très important, les champignons se développent dans endroits humides et pas trop froidsles mois secs sont donc incompatibles avec l’abondance des champignons.
La saison dans les trois provinces d’Aragon ce n’est pas très différent les unes des autres. Mais les précipitations et les températures varient selon les différentes parties de la communauté autonome. Dans la Sierra de Albarracín, la saison « a très bien commencé », selon Pedro Blanco, de la Société Mycologique Turolense. Le problème, explique-t-il, c’est que « Il a plu quelques jours au début puis ça s’est arrêté ». «Avant qu’il ne pleuve à nouveau, les températures ont chuté, donc les champignons n’ont pas pu développer du tout », précise-t-il. Blanco assure que « chaque année est différente » et « il est difficile de comparer une saison avec une autre », mais « il y a encore de l’espoir pour les rebollones et les amanitas.
Du nord au sud
Au nord, les récoltes ont commencé « régulier »Comme indiqué Miguel Miret du Groupe Mycologique Binéfar. Il incommode près des Pyrénées ont été « les quelques pluies jusqu’à présent, qui ont également été très localisées ». L’expert en mycologie développe que « les précipitations se sont concentrées dans les hautes Pyrénées, sans s’étendre jusqu’aux moyennes Pyrénées». Le fait que l’eau ait été si localisée a également amené « les gens à se concentrer aux mêmes endroits, détruisant pratiquement tous les champignons qui auraient pu pousser. Malgré cela, Miret défend « que peut encore être réparé».
Et enfin, le province de SaragosseDans Pistes de Moncayo Il y avait quelque chose de nouveau par rapport aux autres années. Durant les mois de Juin et juillet ont plu abondamment, les collectionneurs locaux ont donc pu se rendre dans les montagnes. Mais, « Août et septembre ont été assez secs»précise Jésus Lamata, de l’Association mycologique San Martín del Moncayo. «Pluies intermittentes entraver la continuité, ce n’est donc pas la situation idéale pour la collecte. Les fluctuations de température, ajoute-t-il, ont également affecté la prolifération des champignons. «Les choses changent beaucoupapparaissent maintenant des champignons qui ne sont pas typiques de l’époque ou qu’on n’avait pas vus jusqu’à présent », précise Lamata.
Les associations et groupes mycologiques sont chargés de fixer les lignes directrices pour la collecte.en plus de conseiller et aider aux collectionneurs et qu’aucun accident ne se produise. Au début et pendant la saison, ils effectuent généralement journées mycologiques où Ils informent sur les différentes variétés de champignons, en plus d’organiser des ateliers gastronomiques et des excursions en montagne.. L’Association Mycologique de San Martín Moncayo s’immerge dans cette initiative, en célébrant la 19ème édition de sa conférence.
XIX Conférences Mycologiques à San Martín de la Virgen del Moncayo
L’Association de Mycologie de San Martín de Moncayo fête encore journées de formation. Cette année, ils prolongent deux week-ends supplémentaires pour réaliser un plus grand nombre d’activités.
Le programme a débuté vendredi avec le inauguration du nouveau centre de mycologie de la ville. Dans ces nouvelles installations, les visiteurs pourront profiter d’un collection de champignons lyophilisés. La première sortie cueillette de champignons Elle a eu lieu hier en présence de Luis Ballester, compétent. Les jours continueront avec eexpositions, ateliers, présentations et même un marché avec des échantillons et des produits de la région. Les nouvelles sorties à travers le parc naturel de Moncayo ne manqueront pas non plus. à la recherche de cette gourmandise.