-Te cela signifie pour Cariñena d’être la ville viticole européenne?
-Signifie la reconnaissance de votre tradition de vin, la promotion de votre culture, de votre histoire et de votre qualité de vos vins. Il favorise le tourisme, renforce l’économie locale et positionne la dénomination de l’origine de Cariñena en tant que référence internationale dans la production de vins uniques et d’excellence.
-Quelles initiatives ont été effectuées pour être choisies?
-Le conseil municipal de Cariñena a développé un grand programme d’activités, d’événements, de festivals et de conférences avec lesquels sensibiliser la société sur l’importance du vin dans notre patrimoine et dans notre économie. Il est destiné à mettre en évidence la dimension européenne avec l’incorporation dans de nombreux actes de la figure de Francisco de Goya, née à Fuendetodos, une ville qui appartient au DOP Cariñena.
-Quelles actes vont être effectués à l’occasion de la nomination de Cariñena en tant que ville viticole européenne?
-Activités du canal culturel, ludique et formateur. Tous les actes visent à diffuser les avantages de notre territoire, de notre héritage et de notre gastronomie. Un grand événement qui fera partie de ce programme est la célébration du concours international de Garnachas du monde, les 5 et 6 mai.
-Et de la route viticole et de ses établissements, ont-ils quelque chose de préparé?
-Les associés de l’itinéraire du vin participeront activement au programme d’activités de Cariñena European Wine City 2025. Par exemple, nous avons le menu Altamiras et plusieurs établissements sur la route offrent des plats inspirés de ce frère et cuisinier bien connues qui ont rendu célèbre Le nouvel art de la cuisine et sur lequel nous avons également édité une brochure. Manuel Segura Pastries travaille sur la création de certains chocolats avec une recette basée sur les raisins et le chocolat; Luis Ángel Sanz, propriétaire de la boulangerie Luis Ángel de Almonacid de la Sierra, continuera ses dégustations à Palace, un projet commun avec l’archevêque de Zaragoza et les bodegas du DOP qui combine la culture, la tradition et la gastronomie. Nous ferons également des itinéraires de randonnée entre les vignobles pour plusieurs municipalités au format de la ligue, et les catas au coucher du soleil également entre les vignobles. Une autre proposition sera des dégustations familiales dans les entrepôts d’héritage Ansón ou la dégustation musicale de la cave Soledad. Nous ferons également une dégustation de vin dans la maison Aragon à Madrid, et très remarquable est que nous serons le siège de l’Assemblée générale d’Acevin.
-Les sont-ils dans une augmentation du tourisme au cours de cette année? Et les ventes?
-Cariñena attend une augmentation raisonnable après avoir été nommée ville européenne de Wine 2025. Ce titre suscitera l’intérêt du tourisme viticole, désireux de découvrir ses établissements vinicoles, ses voies de vin et sa riche tradition de vin, ainsi que son patrimoine culturel. La plus grande visibilité internationale positionnera Cariñena comme une destination attrayante, augmentant le flux de touristes et dynamisant l’économie locale. De même, une impulsion dans la commercialisation de ses vins est attendue, grâce au prestige lié à cette reconnaissance et à une plus grande demande sur les marchés nationaux et internationaux. Cariñena aspire à se consolider en tant que référence européenne sur le vin.
-Comment ce rendez-vous affecte-t-il la voie du vin et le DOP?
-Je pense, personnellement, que cela stimule considérablement les deux. Cette reconnaissance renforce son positionnement en tant que destination de tourisme viticole. La voie du vin profite avec une plus grande visibilité et demande, encourageant les améliorations des infrastructures et des services touristiques. Pour le DOP de Cariñena, le titre renforce son prestige et sa projection internationale, augmentant la valeur de ses vins sur les marchés mondiaux. Ensemble, il encourage la durabilité économique, culturelle et sociale, consolidant la région en tant que référence internationale dans la sphère du vin.
-Quelle attendue du gala de cet après-midi?
-Le gala d’inauguration de Cariñena European Wine City 2025 promet d’être un événement emblématique qui reflète la richesse culturelle et du vin de la région. La présence des autorités, des experts du secteur, des vignerons et des amateurs de vin, avec un programme qui combine l’histoire de la tradition et de la modernité et l’héritage local du vin est attendu. De plus, le gala marquera le début d’une année pleine de tourisme viticole et d’activités culturelles à Cariñena.