Avec la arrivée de chaleur, nos envies gastronomiques changent. Les lentilles et les ragoûts s’estompent pour laisser place à protagoniste de l’été espagnol: il Gaspacho. Dans les mois à venir, la soupe froide ne manquera pas de nos tables et de nos réfrigérateurs. Ce plat se caractérise par être un nourriture facile à préparer, fraîche et bon marchémais hausse des prix ça touche tout le monde, le gaspacho aussi.
Il les prix alimentaires augmentent C’est une réalité : le sucre a augmenté de plus de 52 %, le beurre dépasse les 39 % et les hausses sont supérieures à 33 % dans les aliments comme le lait ou l’huile d’olive. Selon la UCOla le panier est devenu plus cher d’environ 924 euros par an. Par conséquent, dans L’ESPAGNOL nous voulons savoir combien cela nous coûtera-t-il de faire le gaspacho par rapport à l’année dernière.
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Dans une recette pour 6 personnes nous aurons besoin des ingrédients suivants : 100 ml de Huile d’olive vierge extra30 ml de vinaigre1 kg de tomates mûresune dent ailenviron 150g de pain blancun poivre vert gros, un concombre et une pincée de sel. Pour son élaboration, nous devons blanchir et peler les tomatespuis insérez-les dans le mixeur. Nous devons également ajouter le concombre pelé et hachéle poivre, l’ail et le pain trempé dans l’eau. Après, il faudra tout écraser et ajouter le sel, le vinaigre et l’huile.
AUGMENTATION DU PRIX
Ces derniers temps, les prix de presque tous les aliments ont subi une hausse significative. Afin de connaître les coûts de chaque produit, les différents rapports publiés par COAG, le Coordonnateur des Organisations d’Agriculteurs et d’Éleveurs. En eux, nous pouvons trouver le différences de prix des produits dans le mois de mai 2022 et 2023.
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Cette augmentation n’a pas affecté les tomatess, qui sont passés de coût 2.36 euros par kilo en 2022, à 2.32 euros auxquels on peut les trouver à l’heure actuelle. Des données qui contrastent avec celles de la Huile d’olive vierge extraQuoi Il a augmenté son prix de près de 1,50partant du 5.10 aux 6,58 euros le litre. Comme les tomates, le prix de les concombres est tombé de 2.33 euros le kilo au modeste 1.62.
Il vinaigre (de Jerez) reste à environ 7 euros le litre et les ail sont situés dans le 5,98 euros le kilo La hausse est également subie par le poivreQue dire de la 2.24 aux 2.46augmentant son prix de 22 centimes. Enfin, il a été possible de vérifier qu’en mars 2023, le prix du pain était un 10,5 % plus élevé que dans la même période de l’année dernière.
Un gaspacho avec des morceaux de pain, concombre et tomate. iStock
Comme nous avons pu le vérifier, la hausse n’a pas touché tous les produits de la même manière. l’essentiel comme la tomate ou le concombre baisse son prixPendant ce temps il l’huile et le pain montent exponentiellement. En faisant des calculs, la préparation d’un gaspacho pour six personnes nous coûtera environ 5eurosbien que si nous ajoutons une sorte de Garnisonaugmentera son prix. Pour cette raison, ce plat continue d’être un bon choix Face à la été chaud qui nous attend, mais pas seulement à cause de son prix. Sa saveur, sa fraîcheur et ses bienfaits pour notre santé font du gaspacho l’un des meilleures recettes été
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