La méthode nutritionnelle des sœurs Lluch qui a déjà conquis Nuria Roca ou Anne Igartiburu : à partir de 69€

Le Sœurs LluchDepuis tout petits, ils ont toujours vécu entourés de gastronomie. « Mon mère elle était une cuisinière spectaculaire et pour moi père il a toujours aimé ce monde. Quand nous étions petits, ils nous mettaient dans leur quatre enfants dans la voiture et nous allions faire le tour de l’Espagne. Et, surtout, on a toujours su où manger et dîner merci au guide Campa, Michelins ou celui qui était en vigueur à tout moment. Nos voyages étaient toujours gastronomiques », se souvient-il affectueusement Lluchune des deux sœurs derrière égoïstesun nouveau proposition nutritionnelle qui a conquis le palais de plusieurs Célébrités espagnoles.

De la part des présentateurs Anne Igartiburu et Nuria Roca aux mannequins et influenceurs importants du moment tels que Marthe Lozano soit jessica bueno. Tout le monde, sauf le chanteur semelle gimenez ou l’actrice Luisa Martinont fait confiance aux plans et aux méthode nutritionnelle Proposé par begona lluch (Valence, 1969) et Lluch (Valence, 1965), deux sœurs experts en gastronomie. Les deux portent seulement six mois vendant à domicile plusieurs menus de « l’avant-garde saine et de la haute cuisine », devenant le régime de base de ces célébrités.

Mais cette proposition triomphe non seulement parmi le public féminin, mais aussi, par exemple, l’acteur Juan Échanove a rejoint ce modèle de manger et de vivre, car, comme le défend la Sœurs Lluch « Ce que vous mettez dans l’assiette est puissant et puissant et peut changer votre vie. » En fait, cette philosophie a été apprise en 2004 produit d’un cancer qui a subi son père. « J’ai compris que ce que vous mangez peut vous aider à guérir », explique-t-il à EL ESPAÑOL begona lluchune des sœurs, Chef chez Le Cordon Bleu et Nutritionniste à l’Université de New York.

C’est elle-même qui est revenue dans 2020 vivre huit années dans États Unis se réinstaller dans son Valence sa ville natale et, tout à coup, il a commencé « à avoir envie de vomir et de ne plus pouvoir penser », révèle-t-il. A l’hôpital où il est allé, on lui a diagnostiqué stress et commencer a pris la décision dans ce lit du centre de santé : « J’ai eu un Forfait 21 jours avec de nombreux principes que j’avais appris dans le passé et j’ai décidé de commencer nourris moi de cette manière ». Les premiers résultats, à cinq jours: « Je n’avais pas de cernes sous les yeux, le gonflement de mon ventre avait diminué et je débordais d’énergie ».

Sa soeur couteauqui reconnaît être devenue « très préoccupée » par commenceret son beau-frère, l’acteur Juan Échanove -mari de couteau–, ils ont vu ce progrès magique dans la santé de la chef et lui ont dit qu’ils voulaient l’accompagner sur elle défi nutritionnel. 21 jours et de nombreux changements. « Quand nous aurons fini, ma soeur et mon beau-frère Ils m’ont dit : « Ce n’est pas quelque chose que tu as fait pour récupérer ; c’est quelque chose que nous pouvons donner au monde, parce que les gens ne savent pas cuisiner ce genre de plats à la maison et nous pourrions les envoyer chez eux », dit-il commencer sous le regard attentif et joyeux de sa sœur.

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Plans et célébrités

C’était le germe de ce qui allait arriver : égoïstesla proposition nutritionnelle qui a déjà 400 clients réguliers parmi lesquels plusieurs célébrités. « Il a été un an et neuf mois de travail. I, de la recherche et du développement créant 150 recettes différent pour le 21 jours et moi sœur gérer la partie commerciale », explique begona lluch. « Cela a été quelque chose de difficile, vraiment, parce que ce que nous avons mis en place est un commerce électronique, et il faut être très à jour et bien le faire. De plus, cela a été essentiel pour développer l’emballage et la logistique », explique-t-il à ce journal. Lluch.

Alors, depuis Septembre 2022le Sœurs Lluch ont lancé sur le marché cinq plans nutritionnels avec différents durée et différent des prix. Et selon Lluchceux qui ont eu le plus d’accueil parmi les célébrités « sont ceux de cinq, neuf et 21 jours”. Ces plans portent les noms de Feel, Advance et Reset, bien qu’il y en ait deux autres : Try et Reborn.

Le plus basique d’entre eux est Test, de seulement un jouret inclut par 69 euros « petit-déjeuner, déjeuner, dîner, une infusion et une collation ». « Comme son nom l’indique, ce plan sert à sensibiliser les gens à la proposition », dit-il. couteau. Il deuxième projetsentir, est cinq jours et selon la philosophie égoïste « permet de vérifier –pour 309 euros– les premiers bénéfices, avec des améliorations de la digestion, une réduction des ballonnements et une augmentation de l’énergie » grâce à 20 assiettes.

avancer dur neuf joursbien 539 eurosse compose de 40 assiettes et avec lui, non seulement les améliorations externes commencent à se faire sentir, mais « aussi sur la peau ». celui de 21 jours C’est le plan Reset, celui qui réinitialise la santé de begona lluch. Celui-ci a 82 assiettes et d’accord 1 199 € et enfin le plan 66 joursReborn, a 264 plats et son prix est 3 419 €.

–Pourquoi vos plans ont-ils spécifiquement ces jours ?

–Parce que, par exemple, à 21 jours la science dit que l’être humain crée une habitude et à neuf semaines et demie, 66 jours, qu’elle se consolide.

Comment les célébrités espagnoles ont-elles découvert ces projets ?

couteau: À plusieurs égards, Marta Lozano (influenceuse) est une amie d’une nièce et cela a attiré son attention et elle a voulu l’essayer. Anne et Nuria Roca (présentatrices) sont des amies de Juan [Echanove] et ils étaient ravis de les essayer et nous leur avons envoyé leur commande. Sole Giménez (chanteuse) et Remedios Cervantes (actrice) sont des amis proches et ils voulaient aussi essayer.

commencer: Le cas de Jessica Bueno (mannequin) était très sympa. Elle nous a rencontrés toute seule et venait apparemment de sortir de son divorce, avec deux jeunes enfants et a eu une période difficile dans sa vie. Elle nous a contacté et nous a dit qu’elle avait besoin de bien manger, qu’elle avait besoin d’un bon carburant pour s’occuper de ses enfants, voyager, défiler… tout. Elle l’a essayé et est ravie. Quand il part en voyage, il prend même ses repas dans sa valise.

–Et qu’en est-il du reste des célébrités qui vous ont fait part de leurs commentaires ?

–Tout le monde nous a dit qu’ils ne s’attendaient pas à ce que ce soit tant que ça, qu’ils flippaient, parce que c’est comme manger dans un restaurant étoilé, mais à la maison. De plus, beaucoup disent qu’ils se sentent bien et que c’est un plaisir d’ouvrir le réfrigérateur et que des aliments sains sont fabriqués.

Néanmoins, il est important de noter que la nourriture de égoïstes Cela se fait « tous les jours ». « Nous sommes une équipe de dix femmes et nous travaillons le sept jours sur septdonc la nourriture que chaque client mange a été préparée, au mieux, Deux jours avant», souligne le Sœurs Lluch. Autrement dit, si un consommateur a le plan de 21 jours, tous les deux jours vos tuppers arrivent à la maison. Le rêve de ces soeurs gourmandesPour l’instant, continuez.

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L’histoire derrière le rêve

Mais comme pour la narration de nombreuses histoires, dans ce cas, ce journal a commencé par la fin. Donc, égoïstes peut être considérée comme la synthèse des carrières de couteau et begona lluch, deux sœurs qui ont toujours été impliqués d’une manière ou d’une autre dans le monde de gastronomie. couteau, vraiment, il a toujours été plus dédié à la partie des relations publiques et du marketing. « Je fais ça depuis que mon père avait un promoteur immobilier et je l’aidais en tant que vendeur. J’ai toujours aimé les relations commerciales », raconte le valencien.

Cela l’a amené à présider, de 2009 jusqu’à 2015la Académie de Gastronomie de la Communauté Valenciennedevenir expert gourmet. « Ma vie a toujours été entourée de gastronomie, depuis mes parentsqui nous a emmenés manger partout Espagnejusqu’à mon précédent des couplesqui ont toujours eu des restaurants, puis JuanJe ne vous en dis même plus, il est passionné par ce monde », raconte Cuchita, devenu aujourd’hui co-fondateur de Begoístas comme Directeur Commercial, Marketing et Communication.

En cas de begona lluch, si possible, c’est encore plus intense car elle ne conçoit pas la vie en dehors de la cuisine. étudié droite, mais il avoue à ce médium qu’il « n’était pas content » et « déstressé par la cuisine avant les examens ». Jusqu’au jour où il s’est rendu compte qu’il était plus intéressé par « que faire de ce qu’il y avait dans le frigo que par l’examen d’essai ». Par conséquent, il a pris la décision : il a parlé avec son parents et est allé étudier le cordon bleu, à Paris. Était 1992.

Là, il cuisinait dans de grands restaurants avec étoile michelin et, après son retour à Espagne, il crée une école de pâtisserie et une entreprise de restauration. Comme la chose grandissait tellement, commencer il n’est resté qu’avec la société de restauration. Et j’arrive 2004. Et le cancer a ébranlé la tranquillité du Famille Luch. Le père de couteau et commencer était tombé malade « Je me suis collé aux nutritionnistes et leur ai demandé ce qu’on devrait lui donner à manger, comprenant que ce que vous mangez peut vous aider à guérir. C’était la première graine de ce qu’elle est aujourd’hui égoïstes», brandit commencer.

Et la vie conduirait le chef à vivre dans États Unis. Là, il a travaillé dans le Living Senior – une ville conçue pour les personnes âgées – le plus important de Floride. « Là, j’ai fait des recherches et développé des régimes alimentaires sains – les convives avaient 84 ans en moyenne – et délicieux, car j’ai toujours pensé que les choses riches ne devaient pas être incompatibles avec les choses saines », dit-il. commencerConscient de cela, il se rendit à New York et a été formé en Institut de nutrition de la L’Université de New York. « Là, j’ai compris que ce qu’il y a dans notre assiette, c’est de la nutrition secondaire. Les premiers sont les relations sociales, le sport, une vie saine, etc. », le chef valencien. De cette façon, il était conscient de l’utilisation de superaliments tels que les algues ; utiliser des aliments de saison et locaux, « qui sont ceux qui nous fournissent les nutriments nécessaires à chaque période de l’année ».

Produit de toutes ces connaissances accumulées et de ses expériences moins flatteuses dérivées du cancer de son père et de l’épisode de stress qu’il a subi, commencerlors du retour à Espagne –et après avoir réalisé un projet traiteur avec le chef Quique Dacosta– Il a commencé à rouler avec son petite soeur le projet de égoïstes. Un projet qui a déjà ébloui 400 clients parmi lesquels plusieurs célébrités Espagne.

Pourquoi l’ont-ils appelé Begoístas ?

–A cause du nom de Begoña et parce que nous sommes égoïstes. Égoïste dans le sens où nous aimons prendre soin de nous et nous pensons que lorsque nous prenons soin de nous et avons les nutriments nécessaires, alors nous pouvons donner le meilleur aux autres – les femmes rient Sœurs Lluch.

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