La PDG du Groupe Lence, Carmen Lence, ce matin a souligné l’exode rural comme l’un des plus grands problèmes auxquels sont confrontés le secteur agroalimentaire galicien et la société en général. Le chef d’entreprise considère que pour pallier cette situation, il est indispensable de favoriser à la fois le renouvellement des générations et l’emploi des femmes.
« La consommation de lait diminue, elle diminue depuis des années », a commencé le discours de la PDG du groupe Lence lors du Forum La Galicia, co-organisé par EL ESPAÑOL, Invertia, Quincemil et Treintayseis, qui se tient aujourd’hui et demain à La Corogne. Le président de l’entreprise souligne qu’il y a eu une hausse en 2019 parce que « les gens se sont rendus compte que le lait contenait de la vitamine D », mais maintenant il baisse dans les foyers et augmente dans l’industrie hôtelière.
Concernant l’économie galicienne post-Covid, Lence a souligné que la reprise économique du secteur qui s’est produite en Galice, « qui est très bonne », est due aux exportations, puisque la consommation en Galice a chuté. « Vous voyez une croissance substantielle du tourisme. Je suis de Lugo, et maintenant nous recevons des touristes comme nous n’en avons jamais reçus auparavant », a ajouté le responsable du groupe Lence.
6. Carmen Lence, PDG du groupe Lence
La productivité en Galice a également chuté. « Nous sommes 60 % en dessous de la moyenne espagnole, compte tenu du fait que cette moyenne est déjà inférieure à la moyenne européenne », a déclaré Lende, qui a souligné qu’il est difficile de l’augmenter et a regretté que peu de gens parient sur les zones rurales : « Nous vivre si bien que travailler plus pour plus d’argent ne nous intéresse pas Pour que les gens viennent travailler le samedi ou le dimanche, même dans l’hôtellerie ou dans notre secteur, où les vaches donnent du lait tous les jours, c’est difficile même si vous payer une prime », a expliqué Lence.
La guerre en Ukraine, en revanche, a affecté le secteur agroalimentaire galicien, car le pays « est le garde-manger à céréales de l’Europe ». Cela impliquait une hausse du prix des aliments pour animaux et, par conséquent, du lait. « La mondialisation a ses bons et ses mauvais côtés, et l’un des mauvais, c’est que parfois nous devenons trop dépendants des autres pays », a déclaré le patron de l’entreprise.
Lence espère que cela a affecté positivement le secteur agricole, afin que la population se rende compte de l’importance de consommer des produits locaux ou nationaux, même s’il estime qu’il reste encore un long chemin à parcourir à cet égard. Le PDG du groupe Lence a lancé un appel pour sensibiliser aux prix justes. « Comment les myrtilles du Maroc peuvent-elles être moins chères que celles d’Espagne ? », a expliqué Lence, qui a souligné que l’État-providence, le paiement équitable des produits et la protection de l’environnement étaient des aspects clés.
Un défi : mettre fin au dépeuplement des zones rurales
Le vieillissement de la population est un autre des problèmes auxquels est confronté le secteur agroalimentaire : « Le monde rural fait face à de nombreux défis : le manque de services, de connectivité, le changement climatique, le manque de relève générationnelle et l’exode des jeunes femmes de S’il y a pas de jeunes femmes, il n’y a pas d’enfants, et s’il n’y a pas d’enfants, il n’y a pas d’avenir », a expliqué Lence.
Le président du groupe Lence considère à cet égard que les établissements peuvent promouvoir que les zones rurales disposent de meilleurs services et d’une meilleure connectivité, quelque chose qui devrait être considéré comme un investissement à long terme. Et c’est que selon Carmen Lence l’a souligné, bien que cela ne semble pas actuellement rentable, ce le sera à l’avenir.
« Le rural représente 85 % des terres en Espagne et 17 % de la population y vit, ce qui produit de la nourriture. Cette population rurale nourrit 83 % de la population qui vit sur 15 % des terres. Nous devons rendre le monde rural Au fur et à mesure que la population se déplace vers la zone urbaine, nous allons avoir un problème d’espace et de nourriture », a déclaré Lence.
Et comment inciter les citoyens à miser sur l’installation et le travail en milieu rural ? La consejera delegada de la empresa señaló la importancia de que los ganaderos animen a sus hijos a seguir con las explotaciones y de fomentar el empleo femenino, respecto a lo cual apuntó a una « diferencia de género »: no se ven a las mujeres en ciertos emplois. Et enfin, les consommateurs « on vote quand on achète »: il est important de protéger l’économie indigène du pays en achetant des produits espagnols.
« Le dépeuplement est l’un des plus grands défis du secteur primaire et de la société en général », a déclaré Lence, qui a ajouté que le secteur rural devrait se préparer à produire davantage compte tenu des prévisions de croissance démographique dans le monde. Cela a aussi un fort impact sur l’environnement. L’augmentation des incendies virulents difficiles à contrôler est en partie due au dépeuplement : il n’y a plus de personnes pour nettoyer et entretenir les forêts, une circonstance qui aggrave le changement climatique.
En ce qui concerne l’application de la biotechnologie ou de l’intelligence artificielle, Carmen Lence était sûre : « Cela peut beaucoup aider le secteur. Chez Leche Río, nous avons un projet dans lequel nous travaillons avec deux start-ups et un centre technologique qui essaie de trouver le traçabilité de la ferme à la table« , a expliqué Lence, qui a ajouté que cela permet à l’éleveur, par exemple, de vérifier avec une application et depuis chez lui si les vaches ont besoin de plus d’eau.
La traite robotisée, qui a commencé à atteindre les fermes galiciennes il y a quelques années, a donné aux agriculteurs une qualité de vie. « Chaque jour, il est plus difficile de trouver des ouvriers pour certains postes, et heureusement nous avons les robots pour les couvrir, sinon il n’y aura personne pour les faire », a ajouté le patron du groupe Lence.
Le lait, un produit utilisé comme allégation
Le prix du lait a considérablement augmenté l’an dernier. « Le lait est un produit qui était traditionnellement utilisé comme produit promotionnel. Il y a quatre produits de base : le lait, le sucre, la farine et l’huile, auxquels on compare les supermarchés car ils sont consommés tous les jours et doivent être à des prix attractifs », explique Carmen. lence.
En ce qui concerne l’augmentation des coûts de production auxquels les agriculteurs ont été confrontés l’année dernière, Lence a souligné qu’il fut un temps où il était plus rentable pour eux de vendre des vaches pour la viande que de les avoir pour le lait : « Nous avons perdu plus de 20 000 têtes de bétail . »
La PDG du groupe Lence a terminé son discours par une réflexion sur ce que le consommateur apprécie le plus. Et c’est que selon les calculs qu’il a fournis, l’année dernière, chaque citoyen a payé environ 20 euros de plus pour l’augmentation du prix du lait, ce qui a été pris en compte, mais n’a pas été comparé à d’autres prix également gonflés tels que ceux de l’Iphone, selon Carmen Lence.
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