Madrid est déjà un paradis gastronomique mais surtout lorsqu’il s’agit de cuisine traditionnelle madrilène et de tapas et pinchos classiques. Une cuisine typique de Madrid dans laquelle ne manquent pas le classique ragoût madrilène, les meilleures tripes du monde, le sandwich aux calamars, les ris de veau, les pommes de terre bravas… Cependant, trouver un classique de la cuisine espagnole comme le célèbre la paella valencienne Cela peut paraître un peu plus compliqué.
Mais la réalité est que trouver la meilleure paella valencienne d’Espagne dans la capitale madrilène est possible et le créateur de contenu de @detapaspormadrid a trouvé l’authentique temple de la bonne paella dans le quartier de Chamberí.
Il s’est chargé de révéler à travers son compte Instagram quelques-unes des délices de riz et de paella que vous pouvez trouver dans L’offre Gastrobar à Chamberí. Un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine situé au cœur de ce quartier de Madrid et également au sein du Marché de Vallehermoso.
Dans ce restaurant, vous pourrez non seulement déguster le Meilleure Paella valencienne de Espagne 2021, mais vous devrez également choisir parmi une longue liste de savoureux plats de riz et de paellas. Concrètement, vous pouvez trouver plus de 18 types différents entre traditionnel, moderne et auteur.
De plus, dans sa carte, vous trouverez également de nombreuses tapas, salades, entrées et délicieux desserts pour les amateurs de douceurs. On vous dit tout sur ce lieu incontournable de la capitale.
La meilleure paella valencienne à Madrid
« Saviez-vous que la meilleure paella valencienne d’Espagne est préparée à Madrid et également par un chef vénézuélien ? », commence le créateur de contenu Rufo en présentant ce restaurant madrilène sur Instagram. « Ils nous ont donné un casquette gratuite « C’est un pâté qu’ils préparent avec les poulets d’Higinio », commence l’Instagrameur. Cependant, la partie forte du repas est venue avec les plats de riz, leur spécialité.
« Ce riz est l’un des préférés des clients, il est fait avec du magret de canard et a une aïoli au vin rouge et au fromage manchego« , souligne-t-il en faisant référence au riz au canard et légumes que vous trouverez au menu à 27,90 euros.
Dans la bobine, vous pouvez également voir un riz noir crémeux à la lotte et au carabinero (25,90 euros) et un riz crémeux au plancton, crevettes et poulpe aux pétoncles (30,90 euros) qui, assure-t-il, « est spectaculaire ». Tous les plats de riz peuvent être consommés directement à partir de la paella et il existe toutes sortes de saveurs curieuses à essayer.
Quant au reste des options de la carte, vous pourrez trouver de délicieux plats et tapas comme moules à la tequila avec sauce brava de la maison et une touche épicée pour 11,90 euros, Palourdes à l’Albariño pour 11,90 euros ou encore des fleurs d’artichaut grillées avec de l’huile d’olive et du sel de jambon pour 12,90 euros, parmi bien d’autres options.
Côté desserts, les délicieuses options de la carte pour les amateurs de douceurs ne manquent pas, comme Génoise à la vanille trempée dans la crème tres leches, cheesecake, tarte au citron, brownie avec glace vanille, marquise au chocolat, carrot cake et glace. Ceux-ci vont de 4,90 euros à 9,90 euros.