Je suis psychiatre et c’est la vitamine oubliée en Espagne qu’il faut prendre pour éviter de perdre la mémoire

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Je suis psychiatre et cest la vitamine oubliee en Espagne

Maintenir de bonnes habitudes alimentaires est essentiel pour jouir d’une bonne santé, ce qui affecte notre corps à tous les niveaux. En ce sens, nous nous concentrerons sur la nourriture que Harvard vous demande de manger pour profiter d’un cerveau sain, et qui est également peu consommée en Espagne.

Ce que nous mangeons a un effet profond sur le fonctionnement cérébral, ce qui est dû au fait qu’il existe un axe intestin-cerveau qui agit d’une manière que la recherche n’a pas encore entièrement comprise. Cependant, ce qui est clair, c’est que tous les organes dépendent d’une nutrition adéquate et, dans ce cas, il existe des aliments qui Ils ont des effets positifs ou néfastes sur le cerveau.

Étant donné qu’un cerveau bien nourri fonctionne de manière plus optimale, pour éviter la maladie d’Alzheimer et d’autres problèmes similaires, il est conseillé de manger des graines de tournesol et des céréales complètes, mais aussi des fruits de mer, des haricots et des noix qui, en raison de leur teneur en acides gras oméga-3. , 3, les flavonoïdes et les vitamines B12, E et K favorisent la santé cérébrale.

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Il existe cependant un aliment particulièrement recommandé par le Dr Uma Naidoo, directrice de la psychiatrie nutritionnelle à Harvard, et le Dr Lisa Genova, neuroscientifique formée à la même université, qui n’est autre que le légumes à feuilles vertes, considéré comme essentiel à la bonne santé en général, et du cerveau en particulier.

Les bienfaits des légumes à feuilles vertes pour la santé du cerveau

L’Université Harvard insiste sur la nécessité de manger des légumes à feuilles vertes, de moins en moins consommés en Espagne. C’est un problème pour la santé du cerveau, à commencer par le fait que ceux-ci sont riches en vitamine B, contribuant ainsi à prévenir la dépression et la démence.

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Être riche en vitamine B9, également connue sous le nom de folate, est essentiel pour bénéficier d’une bonne santé neurologique et cérébrale, ainsi que d’un fonctionnement optimal des neurotransmetteurs et d’une santé psychologique équilibrée. Pour cette raison, le Dr Uma Naidoo recommande à ses patients de consommer des légumes à feuilles vertes pour améliorer leur humeur.

D’un autre côté, ces aliments contiennent également des nutriments qui améliorent le cerveau, comme la lutéine, le bêta-carotène et le folate susmentionné. Le premier est lié à l’amélioration de la fonction et de la structure cérébrale chez les personnes âgées, tandis que le bêta-carotène améliore la mémoire verbale et cognitive. À tous ces bienfaits, il faut ajouter l’apport des fibres alimentaires, qui ont également été associées à une plus faible probabilité de développer une dépression.

Les meilleurs légumes à feuilles vertes à inclure dans votre alimentation

Afin de jouir d’une meilleure santé en général, et avec une amélioration particulière du cerveau, nous trouvons une série de légumes à feuilles vertes que vous devriez inclure dans votre alimentation, parmi lesquels nous devons souligner les suivants:

  • Épinard: Ce légume se récolte tout au long de l’année et regorge de potassium, de calcium, de fer et de vitamines B6, C et K, en plus d’être une bonne source d’antioxydants qui aident à prévenir l’apparition de différentes maladies. Les experts recommandent de le manger cru, car s’il est consommé cuit, il perd certaines propriétés comme la teneur en flavonoïdes et polyphénols présents dans ses feuilles et qui contribuent à réduire le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires, de maladies neurodégénératives, de diabète ou de certains types de cancer.
  • Bettes: Avec une saveur légèrement sucrée, c’est un légume à feuilles vertes avec de bonnes quantités de vitamines C et A, puisqu’avec seulement 175 grammes, vous pouvez satisfaire les apports journaliers en vitamine K, qui contribuent à la santé des os. De même, il présente des bienfaits sur la santé du cerveau, en grande partie grâce à sa teneur en acide folique, une vitamine B qui soutient le développement neurologique et la fonction des neurotransmetteurs.
  • Chou frisé: Ce légume au goût amer apporte des micronutriments importants comme le magnésium, le sélénium, le manganèse, le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, le potassium et le phosphore, en plus d’être une excellente source de vitamines A, B, C, E et K. Il est recommandé de ne pas le blanchir ni le faire bouillir, car ce faisant, il pourrait perdre certaines de ses propriétés bénéfiques pour la santé.
  • Laitues : Les laitues sont d’excellentes sources de vitamines A, C et K, ainsi que d’acide folique et de différents minéraux, ce qui en fait de grandes alliées pour renforcer le système immunitaire et le maintenir en bonne santé. De plus, cela contribue également à renforcer le système digestif.
  • Cresson : Avec un goût légèrement épicé, ce qui le rend idéal à ajouter à différents repas, la consommation de ce légume à feuilles vertes constitue une riche source de vitamines A et C, ainsi que d’antioxydants. De nombreuses recherches indiquent qu’il est utilisé pour lutter contre le cancer de la bouche, mais il présente également des bénéfices pour la santé et le bon fonctionnement du cerveau.
  • Roquette: La roquette est un légume d’une grande polyvalence en cuisine et dans la préparation de différents plats. Il regorge de nitrates et est riche en vitamines C et K, ainsi qu’en polyphénols et en calcium.

    • À tous ceux mentionnés, il faut ajouter d’autres légumes à feuilles vertes comme la mâche, le chou ou les feuilles de moutarde, qui nous permettront de profiter d’une alimentation plus saine axée sur l’amélioration de notre santé cérébrale et de celle de tout le corps en général.

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