Pendant des années, nous avons été amenés à croire que le nombre de fois où nous mangeons ou le moment où nous mangeons n’a pas d’importance. S’il est vrai que la qualité et la quantité des aliments consommés seront essentielles, l’heure de la journée compte. Aujourd’hui, nous appelons chrononutrition à la science qui étudie la synchronisation entre les repas et les rythmes circadiens.
En fait, il est encore courant d’entendre parler de le conseil de « manger cinq repas par jour », ce qui, au fil des années, a fini par être qualifié de « mythe », et cela aujourd’hui, avec la tendance du jeûne intermittent, est devenu de plus en plus confus. La réalité est bien plus simple que de compter le nombre de fois où l’on mange, et comme toujours, ce ne sera pas la même pour tout le monde.
Même s’il est vrai que tant historiquement que culturellement et géographiquement, même aujourd’hui La règle la plus courante est de manger trois fois par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), Certains poussent ces directives à l’extrême. L’un de ces cas est le régime OMAD, qui compte déjà des adeptes comme le chanteur de Coldplay Chris Martin, entre autres.
Quelle est la meilleure option
La Régime OMAD ou « jeûne extrême » Cela consisterait à manger une seule fois par jour, tous les jours, et pas seulement certains jours comme le jeûne de 24 heures ou le jeûne de 5 : 2, pour donner quelques exemples. Dans le régime OMAD, vous ne mangez qu’un seul gros repas par jour. Ses adeptes affirment que ce type de jeûne présente de nombreux avantages, bien que les preuves à cet égard soient rares et que seules des extrapolations aient été faites à partir d’autres études, et non d’essais cliniques en tant que tels avec les méthodes OMAD.
Ça existe un Etude de jeûne de type OMAD chez les humains où la consommation de toutes les calories de la journée en un seul repas était comparée et le fait de toutes les mêmes calories réparties en trois repas. Seuls 11 participants ont terminé l’intégralité de l’étude, avec une perte de poids et de masse grasse plus importante au cours des 11 jours de l’étude, mais il y a également eu une perte significative de masse musculaire et de masse osseuse.
[Ayuno extremo, la última tendencia para adelgazar: esto es lo que pasa cuando comes solo una vez al día]
Concernant le fait de manger trois ou cinq fois par jour, il existe des études et des avis contradictoires. On pensait autrefois que manger cinq fois par jour accélère le métabolisme, puisqu’il faut manger toutes les trois ou quatre heures. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique que ce régime aide à contrôler la faim et améliore la perte de poids sous forme de graisse.
Presque tous les experts s’accordent sur le même conseil : Il y aura des gens qui auront besoin de trois repas et d’autres qui en auront besoin de cinq. Cela dépendra du contexte personnel.et manger jusqu’à cinq, voire six fois par jour peut être idéal, voire nécessaire, pour certaines personnes très actives, comme les sportifs (qu’ils soient amateurs ou professionnels).
Qualité ou quantité
Cependant, Peu importe le nombre de fois que nous mangeons, ni même la quantité de calories que nous consommons, mais leur qualité et leur origine.. Si cela fonctionne pour nous de manger la même chose trois fois au lieu de cinq, ou inversement, c’est pareil. Cependant, manger cinq fois des aliments ultra-transformés n’est pas la même chose que baser tous ses repas sur des aliments frais et sains. Comme nous l’avons expliqué à plusieurs reprises, toutes les calories ne sont pas égales.
A tout cela il faut ajouter la question typique susceptible de polémique : le petit-déjeuner. Il y aura des gens qui auront besoin d’un petit-déjeuner « fort » et il y aura des gens qui ne prendront pas de petit-déjeuner, ou qui prendront un simple café. Retarder l’heure du petit-déjeuner n’est pas un problème, comme l’a montré le jeûne intermittent, en particulier dans le cas du 16h8 où le petit-déjeuner est généralement retardé en milieu de matinée ou même commence directement au déjeuner. Ce que nous savons, c’est que respecter les rythmes circadiens et consommer la plupart des aliments pendant la journée est la meilleure option pour notre corps.
Pour finir, Si on aime manger cinq fois par jour et que l’on cherche à perdre du poids, tout n’est pas perdu. S’il est vrai que la consommation de ces cinq repas ne doit pas être recommandée à la légère à tout le monde, sans réfléchir au contexte individuel, il est possible de parvenir à une perte de poids ou à un bon maintien de son poids malgré avoir mangé « autant » de fois à ce jour, comme l’explique la chercheuse María Fernanda Zerón, du Département de Nutrition, Sciences de l’Alimentation et Gastronomie de l’Université de Barcelone à EL ESPAÑOL.
Obésité
Même si la réponse est complexe, manger cinq fois par jour peut prévenir l’obésité. Appétit et satiété sont régulés de manière homéostatique: plus nous restons longtemps sans manger, plus nous avons faim et plus nous ingérerons inconsciemment de nourriture. Cependant, répartir votre apport énergétique tout au long de la journée peut aider à réguler cette sensation, même si ces experts le précisent : Il ne s’agit pas de manger cinq gros repas par jour.mais les trois principaux (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), accompagnés de deux petites collations en milieu de matinée et en milieu d’après-midi.
Selon la preuves actuellesle fait que Manger cinq fois par jour serait associé à une plus grande dépense calorique et à une plus grande utilisation des réserves énergétiques; Mais si l’on prend moins de repas et que l’on prend des repas plus copieux, on aura plus tendance à stocker l’excès d’énergie que si l’on le répartit sur plusieurs repas.
Même comme ça, En conclusion finale, et sur la base de ce que nous savons maintenant, mon conseil personnel Il s’agirait de se concentrer sur l’adhésion et le contexte personnel : si on aime prendre trois repas et que ça se passe bien, prenons trois repas. S’il est préférable pour nous d’en faire cinq, faisons-en cinq, mais en gardant à l’esprit que tous ne doivent pas être également copieux et qu’il serait conseillé que deux soient de petites collations intercalées entre les gros repas. Manger seulement un ou deux repas par jour ne semble pas être très bénéfique et il n’existe aucune preuve scientifique que cela soit conseillé.