« Je bavais »

Carlos Maldonado Il est devenu l’un des grands visages de MasterChef en Espagne. Le vainqueur de la troisième édition doit beaucoup au programme, mais l’espace télévisuel RTVE lui doit aussi beaucoup, puisqu’il en a été l’un des meilleurs ambassadeurs sur l’ensemble du territoire national. Le programme a vécu un avant et un après son apparition.

Maintenant, il est revenu au format télévisé qui l’a vu naître et qui l’a propulsé vers la célébrité pour participer à plusieurs épisodes de sa onzième saison. À partir de là, le Talaverano a rompu son silence et a parlé du bien et du mal que le succès lui a apporté, car tout n’a pas été positif. Il a dû payer des péages très importants qui ont même entraîné des problèmes de santé assez préoccupants.

Pour l’instant, Maldonado continue de cultiver sa cuisine et d’exprimer pleinement son talent. votre resto Domaine Il est devenu un hommage à la bonne gastronomie comme en témoignent ses étoile michelin et son Soleil Repsol. De plus, il a été choisi comme le meilleur d’Espagne par le magazine Club de Gourmets.

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Parallèlement à ce succès, il dirige également sa chaîne de hamburgers Le cercle avec lequel il obtient de très bons résultats. Et comme si cela ne suffisait pas, il continue de diriger le Fondation Racinesune association à but non lucratif qui façonne son projet solidaire de développement durable, économique et social.

Sa dernière proposition a été Semillas, son école hôtelière qui aide les jeunes en situation d’exclusion sociale à trouver un emploi. Des projets qui ont généré un grand stress et qui lui ont également joué un tour.

Quel problème de santé Carlos Maldonado a-t-il eu ?

Carlos Maldonado est au sommet de sa carrière, gérant le succès et apprenant de la dure vie d’un chef à succès national. Désormais, son objectif est de rester au sommet le plus d’années possible et, surtout, de ne pas trahir ses principes ni ceux qui l’ont soutenu depuis le début.

Le gagnant de MasterChef 3 a maintenant avoué que tant d’exigences et tant de stress l’ont amené à avoir un grave problème de santé qui lui a fait comprendre la nécessité de devoir s’arrêter de temps en temps et même de déléguer des responsabilités. Carlos Maldonado a découvert qu’on ne joue pas avec sa santé et que lorsque le corps avertit, il ne le fait généralement pas une seconde fois.

Ses projets, son célèbre restaurant, ses numéros et ses événements l’ont entraîné dans un maelström de travail, de stress et de peu de repos qui l’a laissé sur le fil du rasoir. Maintenant, Maldonado a révélé dans MasterChef qu’il y a quelques mois, il a souffert d’un tableau clinique inquiétant qui a conduit à une grande frayeur : la paralysie faciale. Un témoignage qui a alerté nombre de ses fans de cuisine, qui le suivent depuis qu’il est sorti vainqueur de l’émission RTVE.

« Je bavais, mon pied s’est endormi et tout. » Cette peur a changé sa vie et lui a montré l’énorme impact que peuvent avoir les excès, car le travail, la pression et les soucis en quantité excessive peuvent être aussi dangereux que les vices les plus nocifs et les plus nocifs.

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« Je voulais tout accomplir, tout faire par moi-même… Il faut faire davantage confiance à l’équipe, qui est celle qui rend cela possible. Il faut apprendre à déléguer, même si c’est compliqué. » Vous avez maintenant appris une nouvelle façon de gérer votre vie et votre entreprise. Il a compris le prix élevé qu’il s’apprêtait à payer et a décidé de se lancer dans un nouveau modèle de management pour tout ce qui l’entoure. Après s’être remis de ces problèmes, il n’a pas hésité à retourner là où sa renommée et son génie de chef sont nés.

Comment s’est passé le passage de Carlos Maldonado par MasterChef ?

Le 30 juin 2015 a été un jour très important dans la vie de Carlos Maldonado. Ce jour-là a vu le début d’un chemin qui n’a cessé de donner du succès au cuisinier de Talavera de la reine. À la veille de cet été, le chef est devenu le gagnant de la troisième édition de MasterChef.

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Depuis, tous ou presque s’accordent à dire qu’il est devenu le vainqueur, et pratiquement le concurrent le plus aimé de tous. Carlos Maldonado est spécial et pas seulement à cause de son habileté en cuisine, mais aussi à cause de sa qualité en tant que personne et à cause de tout ce qu’il transmet autour de lui.

Carlos représente également l’excellence du programme, puisqu’il est devenu le premier représentant de MasterChef à obtenir une étoile Michelin, un fait qui a été une source de fierté pour jordi cruz et toute l’équipe de talents culinaires. Ces 15 programmes font déjà partie de l’histoire de la télévision. Chacun met en avant son courage en cuisine, mais aussi son charisme et sa capacité à être une sorte de charmeur de serpents dans le bon sens du terme.

Le talaverano a respiré le naturel pendant son passage à la télévision, du casting initial à la grande finale. Il s’est ouvert devant les caméras, il s’est montré tel qu’il est et cela l’a amené à devenir l’œil droit d’un public qui ne l’a pas oublié. Il a conquis le jury avec la même facilité qu’il a fait avec toute l’Espagne à travers la télévision.

Cependant, pendant son séjour chez MasterChef, Carlos a non seulement démontré son talent, mais aussi sa persévérance, ce qui l’a amené à ne jamais abandonner malgré les mauvais moments, comme sa propre mère l’a avoué : « J’ai failli le faire. avait beaucoup de pression et puis c’est qu’il ne peut pas être laissé pour compte, il est très compétitif et il était très épuisé. Il a dit qu’il n’en pouvait plus. Mais ils l’ont pris sur l’aile et lui ont dit qu’il devait attendez ».

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Tout son temps dans le programme, ce qu’il a appris et ce qu’a été sa vie depuis lors, s’est reflété dans une série documentaire, Raíces, où il montre la dure réalité derrière la poursuite d’un rêve aussi compliqué que de devenir l’un des meilleurs chefs d’Espagne. . Tout au long de son parcours, elle a également appris à canaliser ses peurs et ses inquiétudes d’une manière différente et plus saine.

Carlos n’oublie pas ses origines et surtout son adolescence, l’étape la plus difficile de sa vie et dans laquelle il a vécu très difficilement un accident de moto pour avoir sauté un carrefour : « C’est horrible, tu entres dans un état de guerre mentale et vous dites, nous devons changer quelque chose, revenons en arrière, vraiment, cela a changé ma vie. Et vous voulez revenir en arrière et dire ‘quel changement, je vais changer, mais ne laissez pas cela arriver, ne’ ne laissez pas cela arriver, je veux changer, je suis désolé, je veux changer « , mais il n’y a pas moyen, il n’y a pas de retour en arrière. Il n’y a pas de mal qui ne se produise pas pour de bon, ces choses vous rendent fort et te faire changer. »

Enfin, il a réussi à changer. Il a commencé à travailler et à redresser sa vie. Aussi pour étudier et tomber amoureux de la cuisine. Cela l’a amené à devenir une grande star après être passé par MasterChef. Il a découvert qu’il avait un talent caché et son imagination a commencé à voler pour se révéler comme l’un des plus grands innovateurs de la cuisine en Espagne. Et maintenant, il rentre chez lui pour montrer son chemin et son apprentissage.

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