Informations clés sur la production de pétrole de haute qualité

Une étude fondamentale a décrypté les bases génétiques de la production d’huile d’olive, révélant un mécanisme régulateur clé qui façonne la biosynthèse de l’huile. En cartographiant le génome et les voies métaboliques de l’olivier, les chercheurs ont identifié comment MYC2, un facteur de transcription essentiel, orchestre l’équilibre entre la synthèse des acides gras et des flavonoïdes. Ces découvertes ouvrent de nouvelles perspectives pour la sélection d’olives aux profils d’huile supérieurs, répondant à la demande croissante de graisses alimentaires saines.

Réputée pour ses bienfaits cardiovasculaires et préventifs contre le cancer, l’huile d’olive est un élément essentiel de l’alimentation saine dans le monde entier. Cependant, les voies biochimiques complexes qui régissent la production d’huile sont influencées par des facteurs génétiques et développementaux complexes, ce qui complique les efforts visant à créer des variétés à haut rendement et de haute qualité. Les méthodes traditionnelles ne sont pas efficaces en raison des ressources génomiques limitées, ce qui souligne la nécessité d’explorer plus en profondeur les contrôles moléculaires de la biosynthèse de l’huile dans les olives.

Publié dans Recherche en horticultureDes scientifiques de l’Université de Lanzhou, de l’Académie de recherche sur les sciences et technologies forestières du Gansu et de l’Université agricole du Gansu ont dévoilé un assemblage révolutionnaire du génome sans lacunes du cultivar d’olivier connu sous le nom de Leccino. Cette étude combine des données métabolomiques et transcriptomiques de pointe pour découvrir comment le facteur de transcription MYC2 régule l’interaction entre la production d’acides gras et de flavonoïdes, marquant une avancée significative dans la compréhension de la biosynthèse de l’huile d’olive.

L’équipe de recherche a réalisé un assemblage génomique télomère à télomère d’Olea europaea cv. Leccino, offrant le plus haut niveau de précision et d’exhaustivité enregistré pour les génomes d’olivier. En intégrant la métabolomique et la transcriptomique au cours du temps, l’étude a identifié MYC2 comme un régulateur principal, contrôlant inversement la biosynthèse des acides gras et des flavonoïdes au cours du développement précoce du fruit.

MYC2 supprime la synthèse des acides gras en régulant à la baisse BCCP2 et stimule la production de flavonoïdes en activant FLS. Cette régulation est modulée par les niveaux de méthyl jasmonate (MeJA), mettant en évidence un équilibre délicat dans ces voies. Les cartes génétiques détaillées développées, comprenant 115 gènes liés à la biosynthèse des acides gras, fournissent de nouvelles cibles pour la sélection d’olives avec une qualité d’huile améliorée.

Le professeur Yongzhi Yang, auteur correspondant, a déclaré : « Cette étude offre un aperçu approfondi du cadre génétique et moléculaire qui régit la biosynthèse de l’huile d’olive. La compréhension de la double fonction de MYC2 nous permet d’affiner ces voies, améliorant ainsi à la fois le rendement et la qualité. Nos résultats établissent une nouvelle norme en génomique de l’olive et ouvrent la voie à des stratégies de sélection innovantes qui répondent à la demande croissante d’huile d’olive de qualité supérieure. »

Ces résultats ont un potentiel considérable pour transformer l’industrie de l’huile d’olive. En identifiant les facteurs génétiques qui stimulent la biosynthèse de l’huile, cette recherche jette les bases du développement de nouvelles variétés d’olives à teneur en huile améliorée et aux bienfaits pour la santé. L’assemblage du génome de haute qualité sert également d’outil essentiel pour les recherches futures visant à renforcer la résistance aux maladies et la résilience environnementale des olives, à soutenir les pratiques agricoles durables et à répondre à la demande mondiale d’huile d’olive de haute qualité.