Les supermarchés Ahorramás ont annoncé dans sa page internet le retrait préventif de deux tortillas de leur marque maison, mais ils n’ont pas précisé quelle en est la cause au-delà du fait qu’il s’agit d’un caractère sanitaire. Ce qu’ils ont fait, c’est demander aux clients qui ont pu acheter ces produits récemment qu’ils les rapportent dans l’un de ces supermarchés, où ils rembourseront le montant de l’achat tant qu’ils auront le billet avec eux.
Les produits qui ont été retirés, en particulier, sont l’omelette de pommes de terre à l’oignon et l’omelette de pommes de terre sans oignon, toutes deux de la marque Alipende. Bien qu’il n’y ait toujours pas d’alerte alimentaire officielle sur ces produits, la grande distribution souhaite revoir ces tortillas. Leur fabricant est la société Palacios, connu pour ses saucisses, ses pizzas et, bien sûr, ses omelettes aux pommes de terre. Ceux vendus sous sa marque par cette entreprise de La Rioja n’ont cependant pas été retirés.
Enfin, Ahorramas a laissé un numéro de téléphone du service client que ceux qui ont des questions sur cette alerte peuvent appeler. Les tortillas de pommes de terre sont généralement l’un des aliments auxquels il faut prêter plus d’attention pendant l’été, car en cette saison, plus d’empoisonnements se produisent à cause de cet aliment. Mais pour quelle raison ? Eh bien, parce que les tortillas de pommes de terre contiennent des œufs. et s’ils ne sont pas traités correctement, ils sont susceptibles d’entraîner une infection à la salmonelle.
[Alerta alimentaria en España: retiran estos populares dulces y piden que no se consuman]
En ce sens, les températures estivales élevées sont le terreau idéal pour que, si l’on ne maintient pas les recommandations de conservation des tortillas, une augmentation de la population de ces bactéries se produise. Comme expliqué dans cet article EL ESPAÑOL, l’empoisonnement à l’omelette de pommes de terre se produit généralement parce que des œufs crus sont utilisés, le centre de la tortilla ne caille pas et on garde ce plat à température ambiante pendant plus de deux heures. Avec tous ces aspects, nous augmentons les risques d’empoisonnement.
Les tortillas de pommes de terre sont un plat très apprécié pour les rassemblements entre amis ou en famille typiques de l’été. Si on veut qu’ils continuent à être la star de nos tables sans être un danger pour les consommateurs, il faut tenir compte de trois aspects : le premier est que soit on le consomme immédiatement après sa cuisson soit il faut le mettre au frigo, ce qui suit est qu’il ne doit pas rester à l’intérieur de cet appareil pendant plus de deux jours et, enfin, qu’il ne doit pas être servi sur la même assiette avec laquelle il a été tourné.
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