L’Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (Aesan) a publié un nouvelle alerte pour avertir de la présence d’œufs, sulfites, moutarde et fruits à coque dans une farine vendue dans les supermarchés espagnols. Concrètement, c’est le Biscuit à l’avoine De la marque Protellequi n’inclut pas l’avertissement correspondant à ces allergènes sur son étiquetage.
Plus précisément, il s’agit d’un produit commercialisé dans Contenants de 1 000 grammesdont le numéro de lot est L040324A et M020424A, de date de péremption du 28/02/2025, et qui est vendu à température ambiante.
Ainsi, comme c’est habituellement le cas, Aesan a pris connaissance de l’incident grâce à une notification d’alerte envoyée par le autorités sanitaires d’Andalousie via le Système coordonné d’échange rapide d’informations (Sciri).
[Los tres alimentos con fama de saludables que disparan las alergias en España según los médicos]
⚠️Exclusivement pour les personnes allergiques aux œufs, sulfites, moutarde ou fruits à coque : Présence possible de traces d’œuf, de sulfites, de moutarde et de fruits à coque dans le produit Oatmeal Cookie.
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– AESAN (@AESAN_gob_es) 30 avril 2024
Selon les informations disponibles, le produit aurait été distribué dans la communauté autonome de Catalogne, « même s’il ne peut être exclu qu’il puisse y avoir des redistributions dans autres communautés autonomes« , prévient Aesan.
« Ces informations ont été transférées via le Système coordonné d’échange rapide d’informations (Sciri), dans le but de la répétition des produits concernés des circuits de commercialisation », souligne l’agence.
« Par mesure de précaution, il est recommandé aux personnes allergiques aux œufs, aux sulfites, à la moutarde ou aux fruits à coque de ils auraient peut-être eu le produit auparavant mentionné dans leurs foyers, de s’abstenir d’en consommer. » Aesan prévient également que la consommation de ce produit ne comporte aucun risque pour le reste de la population.
L’allergie aux œufs occupe la première place deuxième place parmi les allergies alimentaires les plus répandues parmi la population infantile. Comme pour le lait, beaucoup d’entre eux, autour 68% y parviendront avant d’avoir 16 ans.
Il est possible d’être allergique aux blancs d’œufs, mais pas aux jaunes, et vice versa. L’explication de ce phénomène particulier réside dans le fait que les protéines présentes dans chacune de ces parties présentent de légères différences. Cependant, certains études ils soulignent que la plupart des protéines qui déclenchent une allergie se trouvent dans les blancs d’œufsles allergies à ces produits sont donc plus fréquentes.
Les symptômes les plus courants chez les personnes allergiques aux œufs en cas de consommation sont des douleurs à l’estomac, des réactions cutanées (telles que de l’urticaire ou une éruption cutanée) ou l’apparition de problèmes respiratoires. Il est également possible de souffrir d’épisodes de anaphylaxiebien qu’ils soient moins fréquents.
Paradoxalement, un étude j’ai trouvé ça aux alentours 70 % des enfants allergiques aux œufs pourraient tolérer les biscuits ou les gâteaux aux œufs durs. Cependant, en cas de doute, mieux vaut s’abstenir.
Ces dernières années, il y a eu une augmentation de l’incidence des allergies alimentaires. En Espagne, on estime que près de deux millions de personnes sont allergiques à certains aliments, selon María José Goikoetxea et Carmen D’Amelio, médecins du département d’allergologie de la Clínica Universidad de Navarra.
« Le développement d’une allergie dépend cependant de divers facteurs, notamment la génétique, la fréquence de consommation alimentaire et le moment de son introductionentre autres », écrivent-ils.