L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutritionnelle (AESAN), dépendant des ministères de la Consommation et de la Santé, a été informée d’une notification d’alerte envoyée par les autorités sanitaires de Galice concernant la présence de Listeria monocytogenes dans un produit végétal vendu dans les supermarchés en Espagne. Le lot désigné a déjà été rappelé et les consommateurs sont priés de ne pas l’ingérer s’ils l’ont chez eux.
L’apparition des bactéries responsables de la listériose est relativement fréquente dans ces aliments en sachet, qui contiennent l’association de humidité et étanchéité propice à la reproduction. L’alerte, transmise par le biais du Système coordonné d’échange rapide d’informations (SCIRI), fait spécifiquement référence aux germes de luzerne germés du Marque TUGAS.
Les détails du produit concerné apparaissent ci-dessous. Nom du produit (sur l’étiquette) : ‘Germes de luzerne germés‘; Nom de marque : « Tugas » ; Aspect du produit : sachet de 50 g ; Numéro de lot : L4111012S318D ; Date d’expiration : 12/02/2023 ; Poids unitaire : 50 g ; Température : Réfrigéré.
[Listeriosis: los alimentos con los que tienes que llevar más cuidado aparte de la carne]
⚠️Alerte à la présence de Listeria monocytogenes dans les pousses de luzerne germées.
🚫Ne consommez pas
▶️Nom du produit (sur l’étiquette) : Germes de luzerne
▶️Nom de marque : Tugas
▶️Numéro de lot : L4111012S318D
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– AESAN (@AESAN_gob_es) 28 novembre 2023
« Ces informations ont été transférées aux autorités compétentes des communautés autonomes à travers le Système coordonné d’échange rapide d’informations (Sciri) afin que vérifier le retrait des produits concernés des circuits de commercialisation », explique l’Agence.
Les autorités sanitaires demandent aux personnes susceptibles de posséder ce produit chez elles de « s’abstenir de le consommer » et de le rapporter « au point d’achat », où elles seront remboursées et ce produit sera retiré pour destruction ultérieure.
Listeria monocytogenes est l’une des bactéries les plus redoutées par l’industrie agroalimentaire. Son ubiquité et sa résistance, en plus de sa capacité à former des écosystèmes bactériens sur différentes surfaces et sa taux de mortalité élevé chez les personnes dont le système immunitaire est affaiblien font un danger constant.
« Les épidémies d’infections à Listeria dans les années 1990 étaient principalement liées à la charcuterie et aux saucisses », explique le Centre de prévention et de contrôle des maladies (CDC), une agence dépendant du ministère américain de la Santé. L’agence note que « les épidémies de listériose sont désormais généralement liées aux produits laitiers, aux fruits et légumes ».
Chez les personnes en bonne santé, l’infection à Listeria monocytogenes est généralement asymptomatique ou générer un symptômes gastro-intestinaux légers, fièvre et douleurs musculaires. Cependant, dans certains groupes à risque, comme les patients immunodéprimés, les personnes âgées, les jeunes enfants et les femmes enceintes, des symptômes plus graves peuvent survenir. Lors de l’épidémie de 2019 due à de la viande hachée originaire de Séville, quatre personnes âgées sont décédées et sept avortements ont eu lieu.
Si vous en avez consommé et présentez des symptômes, ou de manière catégorique dans le cas d’une femme enceinte, le protocole Aesan recommande de se rendre au Centre de santé pour une évaluation. Enfin, si le produit suspecté de listériose a été manipulé, il est recommandé de le désinfecter minutieusement pour éviter toute contamination croisée.
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