L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutritionnelle (AESAN), qui dépend du ministère de la Consommation et de la Santé, a élargi l’alerte lancée la semaine dernière en raison de la présence de allergènes non déclarés dans marques de soupe instantanée très populaire et vendu dans les supermarchés en Espagne. Cela représente un risque potentiel pour la santé des consommateurs qui souffrent d’une réaction allergique ou d’une intolérance alimentaire à cet ingrédient, qu’ils pourraient consommer par inadvertance.
Plus précisément, AESAN a mis en garde contre la présence de moutarde dans différentes préparations de soupes du jardin, un ingrédient non inclus dans l’étiquetage nutritionnel. Ces soupes sont retirées de la vente dans les supermarchés Auchan, Eroski, Alteza, Carrefour et Sparen Andalousie, aux îles Canaries, en Cantabrie, en Castille-La Manche, en Castille et León, en Estrémadure, en Galice, à Madrid et en Navarre.
Par mesure de précaution, AESAN recommande aux personnes atteintes allergie à la moutarde qu’ils s’abstiennent de consommer ce produit, mais précise que sa consommation ne comporte aucun risque pour le reste de la population.
[Soy médico y jamás recomendaría estas tres famosas ensaladas del ‘súper’ en España]
⚠️ Extension de l’information sur l’avertissement pour les personnes allergiques à la moutarde : présence de moutarde non déclarée dans la soupe du jardin.
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– AESAN (@AESAN_gob_es) 9 novembre 2023
Il s’agit d’un prolongement de l’information transmise le 3 novembre 2023 par la communauté autonome du Pays basque après son alerte à l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition, à travers le Système coordonné d’échange rapide d’informations (SCIRI).
Plus précisément, les lots indiqués dans longeron Ils sont les suivants : ‘1002D3’, ‘2617D3’, ‘2826D3’ de 80 grammes. Dans grand roiil s’agit des lots suivants : ‘2051D2/1450D2’, ‘3105D3/2704D3’, ‘3005D3/0810D3’, ‘2913D3/2321D3’ et ‘1938D3’ de 80 grammes également.
Dans Auchan, sont retirés les lots suivants de 80 grammes : ‘2051D2’, ‘0301D3’, ‘0444D2’, ‘1603D3’, ‘2443D3’. Dans Éroski, et également de 80 grammes, les lots ‘1302D3 / 1228D3’, ‘1803D3 / 2913D3’, ‘1311D3 / 1938D3’, ‘2813D3 / 2038D3’. Finalement, Carrefour Ajoutez les lots ‘0209A3’, ‘0314A3’, ‘0902A3’, ‘2739A3’ aux paquets de deux sachets de 80 grammes.
Un aliment déconseillé
Le problème de les soupes enveloppes c’est qu’ils sont très loin du plat traditionnel dont ils tirent leur nom, donc « Ils ne sont pas recommandés et les gens devraient les éviter« explique Laura Llorente, nutritionniste au Centre de Nutrition Aleris, à EL ESPAÑOL.
Magazine grand public analysé il y a quelques années les principaux produits commerciaux que l’on peut trouver dans les supermarchés. « Nous pourrons le confirmer dans soupes de poulet, de volaille et de bœuf, l’ingrédient principal n’est pas la viande, mais les pâtesavec une proportion allant de 69 % de la soupe au poulet Knorr à 76 % de la soupe à la volaille et aux nouilles Gallina Blanca », ont-ils prévenu.
Quoi qu’il en soit, Consumer estime qu’on ne peut pas parler de tromperie du consommateur car un bouillon maison contiendrait également une quantité minime de viande après cuisson. « Dans le plat final, il n’en reste presque rien, à part la saveur, l’arôme et quelques petits morceaux. Quelque chose de similaire à ce qui se passe dans les soupes commerciales. »
Enfin, le magazine souligne la présence de graisses – « elles servent avant tout à ajouter du goût et à améliorer la texture, et cela varie selon les produits » – et sel- « est présent en quantités notables, environ 2 grammes par portion ».
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