Le chef Ferran Adrià, fondateur d’El Bulli et supporter renommé du FC Barcelone, a révélé ce samedi que a rejeté une proposition d’ouvrir un restaurant au stade Santiago Bernabeu du Real Madrid, pour des « principes », car « le football et le Barça sont sacrés ».
Dans une interview accordée à l’émission Via lliure de la radio RAC 1, Adrià a expliqué qu’il avait décliné l’offre d’ouvrir un restaurant au stade du Real Madrid et a également révélé que proposé « quatre ou cinq fois » d’ouvrir l’université gastronomique de Barcelone qu’il a finalement promu dans la capitale espagnole, mais que son projet a été rejeté car « ils pensaient que ce n’était pas important », selon Efe.
« Je dis cela pour la première fois, j’ai proposé quatre, cinq fois de créer une université gastronomique à Barcelone », a-t-il souligné.
Le célèbre chef a donc fait de son projet le Campus culinaire de Madridune nouvelle université dédiée à la gastronomie dans tous ses domaines – cuisine, agronomie et gestion – dans la capitale espagnole, promue par l’Université pontificale de Comillas et Vocento.
« Ils nous laissent faire tout ce que nous voulons« , la distribution, l’aménagement intérieur, la méthodologie, les programmes », s’est félicité le chef, après avoir rappelé son dévouement à l’éducation dans le domaine gastronomique.
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