facture 600 millions et exporte vers 75 pays depuis Antequera

L’or liquide, plus précieux que jamais ces dernières années, est le maître mot de Espagne. Jusqu’à ce qu’un consommateur achète sa bouteille ou son pichet d’huile d’olive dans un supermarché, le processus de production intègre différents niveaux coordonnés pour que le produit ait la plus haute qualité possible, mais aussi pour qu’il offre une performance économique maximale. C’est à cela qu’il se consacre Antonio LuquéPrésident de décoopune coopérative leader des coopératives, l’entreprise qui produit le plus d’huile d’olive au monde, située à Antequera.

L’héritage de Luque dans le monde oléique est familial. Fils et petit-fils d’oléiculteurs, il décide très vite d’étudier Génie Agronomique dans Cordoue. C’est alors qu’ils commencèrent leurs démarches dans le monde coopératif : « J’étais le premier travailleur de l’entreprise Oleicola. lame blanche de Málaga, créée en 1987. Nous avons commencé avec 13 coopératives associées et nous sommes aujourd’hui 180 à produire de l’huile, des noix, du vin, du lait de chèvre et d’autres produits d’élevage. Il n’oublie pas un chiffre, le capital social avec lequel a commencé le parcours de cette entité, qui, à cette époque, était située à 1 600,00 pesetas.

Les choses ont bien changé depuis, puisque le capital social actuel de Dcoop dépasse 100 millions d’euros et à son actif, elle compte près d’un millier d’emplois directs. Alors que le germe de Dcoop fusionnée avec d’autres coopératives, Luque a continué à représenter le secteur dans des entités telles que la Fédération des coopératives de Malaga et d’Andalousie ou la Fédération andalouse des coopératives agricoles.

[El imperio de los Chacón tras El Pulpo, la marca de ropa que viste a la RFEF: facturan 5 millones]

Actuellement, en plus d’être responsable de Dcoop, il cumule son travail avec la présidence du Fédération des coopératives agroalimentaires de Málaga.

Une vie liée au secteur agricole et coopératif lui a donné un point de vue très expérimenté, ce qui l’a amené à diriger Dccop. « Nous sommes une coopérative du deuxième degré. Autrement dit, les oléiculteurs livrent les olives à un moulin à huile, où elles sont moulues et le jus de fruit, l’huile, est obtenu. À partir de là, une autre coopérative se charge de la commercialiser, y compris de son emballage, ce que nous faisons », explique-t-il à EL ESPAÑOL.

Personnalismes et localismes

La même chose se produit avec d’autres produits qu’ils ont à leur actif, comme les olives de table, les amandes ou les pistaches. Au total, Dcoop regroupe environ 180 coopératives de premier rang, ce qui se traduit par environ 75 000 agriculteurs et éleveurs, et pas seulement Andalousieégalement de Castille-La Manche, Estrémadure, quelque chose de Castille-et-León et un peu du Pays Basque. « Nous sommes géographiquement éloignés mais unis par un intérêt commun qui est d’améliorer l’industrialisation et la commercialisation de nos produits », explique Luque.

Pour devenir l’entreprise qui produit le plus d’huile d’olive au monde, elle a dû concentrer ses efforts et pour cela, il faut une mentalité très spécifique : « Je crois que chez Dcoop nous avons été plus ouvert que les autres groupes et les coopératives. « Nous avons toujours pensé que nous devions grandir pour défendre les intérêts de nos associés. »

Tu as raison. Enfin, versez l’huile d’olive dans le les rayons des supermarchés aux États-Unis Avec votre propre marque, il est beaucoup plus facile de le faire ensemble que si les plus de 100 coopératives oléicoles qui font partie de Dcoop l’essayaient individuellement.

« Nous y sommes parvenus grâce au fait que les présidents des coopératives de premier ordre ont pu surmonter quelque chose de très caractéristique dans notre pays, comme personnalisme et localisme. Une fois que nous avons surmonté ces ismes et uni nos forces, nous avons réussi à avoir un groupe plus grand et plus solide », explique Luque lui-même.

Moins de pluie, plus de coûts

Bien que leader dans le secteur, cette coopérative a également subi les ravages du manque de pluie qui a entraîné une hausse retentissante du prix de l’huile d’olive. Selon leurs données, en Espagne, ils produisaient entre 1 400 000 et 1 500 000 tonnes de pétrole par anet les deux tiers du total étaient destinés à l’exportation.

L’année dernière, la récolte était en 600 000 tonnes d’huile d’olive, moins de la moitié, et cette année on estime qu’ils seront autour de 750 000. « Les prix du pétrole ont augmenté il y a quelque temps, mais nous avons pu résister aux prix grâce au stock qui existait lors des saisons précédentes. Ouais nos ventes chutent de moitiémalheureusement, le prix augmente », commente-t-il.

[Fructuoso López, el único español que une a Sánchez y Ayuso con su imperio de 200 millones en Joma]

Ce « malheureusement » qu’explique le président de la Dcoop n’est pas anodin : « Il y a peut-être des agriculteurs avec de l’eau qui gagnent beaucoup d’argent, mais la majorité aura 40% de leur récolte totale, et les autres 10%. C’est-à-dire que peu importe la hausse des prix, ceux qui n’ont rien à vendre restent à zéro », précise-t-il. Leurs calculs prévoient que le marché mettra deux à quatre ans pour retrouver les mêmes prix qu’il y a quelques mois. « Dès qu’il commence à pleuvoir, les prix vont baisser considérablement« , il assure.

L’Espagne, suspendue dans les infrastructures

De même, l’une des plus grandes préoccupations qui inquiète Luque est liée aux infrastructures hydrauliques espagnoles, essentielles pour que les oliviers portent leurs précieux fruits. « Toutes les administrations devraient cesser de traiter cette question comme quelque chose d’idéologique pour reparler des marécages, des transferts d’eau, de la façon de profiter des eaux purifiées des villes, des usines de dessalement… », illustre-t-il. De votre point de vue, le problème en Espagne je ne le serais pas lié au manque d’eau mais à sa gestion par les dirigeants.

Sans aller plus loin, chez Dcoop on produisait plus de 200 000 tonnes d’huile d’olive par an, c’est-à-dire la 7% de la production mondialeun chiffre qui est tombé à 90 000 de la dernière récolte. « Quoi qu’il en soit, notre objectif est le même : essayer de faire en sorte que les agriculteurs et les éleveurs associés puissent vivre dignement de leur activité dans leurs villages », explique Luque lui-même. Sinon, prédit-il, de nombreux endroits en Espagne seront abandonnés, « ce seront des déserts », dit-il.

Pour l’instant, Dcoop se réjouit de ce qui a déjà été réalisé, sans pour autant perdre de vue l’avenir. Ils savent bien que le marché international est un bon point d’appui. Ses exportations ont dépassé 600 millions d’euros en 2022 grâce à la présence du produit dans plus de 75 pays, dont l’Italie, le Royaume-Uni, le Japon, l’Allemagne, les États-Unis et la France.

Suivez les sujets qui vous intéressent