Gagner la onzième édition de Masterchef a complètement changé la vie de Eneko Fernández de Garayalde. L’ancien footballeur et mannequin du Real Saragosse, du Real Oviedo ou de Sabadell est devenu l’un des chefs de référence dans toute l’Espagne. Le natif de Saragosse, qui travaille comme commentateur de match de Première Division sur DAZN, a annoncé il y a quelques heures sa nouvelle aventure professionnelle, qui le ramène dans sa ville natale.
Malgré la popularité acquise l’année dernière, Eneko Fernández n’a jamais voulu aller trop loin de Saragosse et publie habituellement chaque promenade dans le ville avec sa famille. Après avoir été sacré vainqueur de Masterchef en juin de l’année dernière, l’Aragonais a empoché 100 000 euros et commence une nouvelle carrière étudiante au Centre Culinaire Basque.
Formation culinaire au prestigieux centre gastronomique situé à Saint-Sébastien est terminé et le chef a rapidement trouvé une nouvelle opportunité de prouver sa valeur dans la cuisine de Saragosse. « J’ai réussi ! Cela a été quelques mois de formation très intense et exigeante, pour obtenir mon diplôme en Centre Culinaire Basqueavec beaucoup d’efforts et aussi de nombreux sacrifices… mais la récompense est arrivée« , a écrit l’ex-footballeur sur son compte Instagram.
« C’est un défi pour moi »
Eneko Fernández sera désormais le chef exécutif du groupe Verbena, qui compte jusqu’à six établissements différents dans la capitale aragonaise : Gingembre, Garbo, Gonzo et les bugalows de la Plaza Los Sitios, Montecanal et Sagasta. « C’est un défi pour moi. Le groupe dispose de six établissements avec des propositions gastronomiques différentes, où nous pouvons explorer toute notre créativité avec l’équipe. Je suis très heureux de voir mes plats à la carte de nos restaurantsmais je suis encore plus excité de les partager avec les habitants de Saragosse », décrit Eneko, qui a présenté ce lundi son nouveau plat chez Ginger, un Katsu Sandōle sandwich japonais qui déferle sur les restaurants asiatiques.
Bien qu’il ait balayé les cuisines les plus célèbres de la télévision, le Saragosse est nerveux et enthousiasmé par son intégration dans cet important projet. « Je sens les nerfs de ce moment en moic’est la responsabilité et l’exigence, mais c’est aussi l’enthousiasme d’essayer de donner à la ville quelque chose d’unique. Parce que quand je pense à ce qu’est une bonne expérience en cuisine, elle est pleine de des surprises et du plaisir et j’ai le sentiment que nous allons passer de très bons moments ensemble », conclut-il.