Pour la deuxième fois en moins d’un mois, un homard « 1 sur 30 millions » a défié de devenir un dîner après avoir été sauvé lundi d’un réservoir de restaurant de fruits de mer du Sud.
Le mois dernier, un rare homard orange baptisé Cheddar a été sauvé d’un homard rouge à Hollywood, en Floride. Nommé en l’honneur des biscuits emblématiques de la chaîne, le crustacé a rapidement trouvé refuge au Ripley’s Aquarium de Myrtle Beach.
Lundi, un autre crustacé de couleur carotte a battu toutes les chances après avoir été sauvé d’un homard rouge à Meridian, dans le Mississippi. Dans un thème continu, Ripley’s Aquariums a surnommé le homard Biscuit, a confirmé la porte-parole Sabrina Sieck à USA TODAY.
Avec l’ajout de Biscuit, Ripley’s compte désormais trois homards « 1 sur 30 millions », dont Pinchy, un homard orange sauvé d’une épicerie par l’Aquarium Ripley du Canada.
Un autre a été trouvé dans une épicerie Tops Market à Manlius, New York, en juillet. Le directeur général du magasin, Joe Rizzo, a déclaré que le département des fruits de mer du magasin pensait que quelqu’un leur avait d’abord expédié un homard cuit, avant de le sortir et de « découvrir qu’il était vivant », a-t-il déclaré à l’Utica Observer-Dispatch, qui fait partie des États-Unis. Réseau AUJOURD’HUI.
Dans la foulée de la dernière découverte de homard, a déclaré Sieck, Ripley’s Aquariums et Red Lobster ont annoncé qu’ils faisaient équipe pour les étudier et mieux comprendre l’anomalie.
Quelle est la rareté des homards orange?
« Les homards oranges sont rares, mais peut-être pas aussi rares que nous le pensions au départ », a déclaré le directeur de l’élevage de Ripley’s Aquarium of the Smokies, Jared Durrett, dans le communiqué. « Les homards obtiennent leur couleur grâce aux pigments qu’ils ingèrent dans leur alimentation. Si ces homards orange sont récoltés dans la même région, leur alimentation localisée contient peut-être un pigment qui, associé à la génétique du homard, crée la coloration orange que nous voyons. «
Red Lobster a déclaré à USA TODAY que Biscuit provient de la même zone de pêche que Cheddar, soutenant la théorie selon laquelle cette augmentation de la coloration inhabituelle est liée à ce que les homards mangent.
« Nous prévoyons d’approfondir cela et d’étudier les raisons pour lesquelles cette anomalie se produit plus souvent », a déclaré Durrett. « Notre partenariat avec Red Lobster nous permettra de collecter des données auprès des pêcheurs, ce qui n’est généralement pas facile à obtenir en raison de la confidentialité. »
« Dans les rares occasions où nous recevons un homard comme Biscuit, nous devons nous demander pourquoi », a déclaré Nicole Bott, directrice principale des communications chez Red Lobster. « Nos pêcheurs de la région où Cheddar et Biscuit ont été pêchés nous disent qu’ils voient beaucoup de homards orange à cette période de l’année. Cela semble indiquer que la coloration provient d’une autre source de nourriture. Nous sommes ravis de soutenez les recherches de Ripley à ce sujet et apprenez-en davantage sur l’évolution de nos populations de homard. »
Biscuit a été transféré dans sa nouvelle maison lundi, a déclaré Sieck. Le crustacé sera exposé au Ripley’s Aquarium plus tard cette année, a-t-elle déclaré.
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