Dans le secteur de l’hôtellerie, il y a un sérieux problème pour combler les postes, c’est un fait qui traîne depuis des années, mais cela ne devrait surprendre personne puisque peu de mesures ont été mises en place pour l’éviter.
A mon avis ouisur trois enjeux qui rendent le secteur hôtelier peu attractiftant pour les nouveaux employés que pour ceux qui travaillent déjà dans le secteur et doivent donc être traités immédiatement, comme nous le conseillons depuis un certain temps à l’OSTA.
D’une part, se pose la question de la conciliation. Nous convenons que l’essence même du secteur implique que la majeure partie du travail se concentre sur les week-ends, les vacances, etc., mais cela ne doit pas être une excuse pour rendre difficile la vie professionnelle et familiale du personnel de l’hôtel, étant donné qu’il existe d’autres des secteurs similaires (comme le commerce), dans lesquels il est possible de se reposer un week-end par mois, avec volonté et organisation.
Deuxièmement, nous trouvons la question du salaire. Les compléments de salaire actuels dans l’hôtellerie ne récompensent en rien le fait de travailler en horaires décalés qui le rendent difficilement conciliable. A titre d’exemple, etLa prime actuelle pour travailler un dimanche ou un jour férié n’est que de 11 euross, ce qui signifie que le supplément par heure festive n’est que d’environ un euro.
Face à cela, je me demande : est-ce que ça vaut la peine de travailler un lundi matin commen 12 octobre ? Si dans la grande majorité des restaurants ils ont un prix spécial pour le menu les dimanches et jours fériés, ne faudrait-il pas aussi augmenter les salaires des ouvriers ?
Enfin, ce serait la constante non-respect de la réglementation du travail produit dans le secteur de l’hôtellerie. C’est ainsi que d’innombrables offres d’emploi sont déjà annoncées : « On offre du travail dans l’hôtellerie, des quarts de 11 heures, un jour de repos… » Non, ce n’est pas du tout attractif.
Chaque jour, nous traitons un grand nombre d’enquêtes liées à des manquements à la convention collective provinciale qui, curieusement, ont un schéma de base et se répètent dans la plupart des cas. Et qu’est-ce qui n’est pas accompli ? Eh bien, nous allons commencer par le des horaires. Vous savez, dans l’hôtellerie « vous savez quand vous entrez, mais pas quand vous sortez », bien sûr ces heures ne seront pas comprises dans le contrôle horaire. En outre, il y a un pourcentage élevé d’entreprises qui ne respectent pas les deux jours de congé hebdomadaires perçus.
Ceux-ci, ainsi que le prix du paiement des heures supplémentaires, les 45 jours de congé annuel (oui, Santa Marta est aussi un jour férié dans le secteur), certains dépassement disproportionné de la durée annuelle du travail et mauvaise classification professionnelle ils font de la convention collective une lettre morte. Néanmoins, ces manquements se produisent surtout dans les cafés et les bars, étant les hôtels où existe le plus grand respect de la convention collective.
Par conséquent, l’embauche dans le secteur de l’hôtellerie ne devrait pas être une tâche impossible si ces trois étapes simples sont suivies à mon avis.
-Un, respect de la Convention. Cela permettra aux gabarits actuels du secteur de ne pas l’abandonner pour fournir leurs services à d’autres « moins pirates ».
-Deux, conciliation. Oui, la rotation dans les quarts de repos hebdomadaires (deux jours), et tant qu’il y a une bonne organisation commerciale, elle peut être appréciée sans problème les samedis et dimanches.
-Trois, salaire. Un supplément intéressant dans le prix de l’heure de nuit, de l’heure festive, de l’heure extraordinaire, etc. Cela ferait de l’hôtellerie un secteur plus qu’intéressant pour que les travailleurs décident d’offrir leurs services.