Saragosse fêter ça dimanche 29 novembre le jour de sa patron, San Valeroet fidèle à sa citation depuis 30 ans LE JOURNAL D’ARAGON organise l’un des événements les plus traditionnels, le dégustation gratuite de roscón sur la Plaza del Pilarà côté de la mairie. L’atelier de Huesca Loa a été chargé cette année de préparer le gigantesque bonbon d’où sortiront des milliers de portionsqui sera distribué à partir de 9h30 après sa bénédiction par le Conseil Métropolitain de Saragosse.
Environ 1 200 barres de roscón de 400 grammes et 56 centimètres chacun adoucira la Plaza del Pilar. La recette réalisée entièrement à la main par la pâtisserie Loa dépasse les chiffres des années précédentes : 270 kilos de farine de blé, 50 de beurre, 50 de lait entier, 50 de sucre, 14 d’œufs, 12 de levure, 2 de zeste de citron zeste, 4 sel, 12 lamelles vertes confites de potiron, 12 cerises dénoyautées surgelées et 24 kilos de crème. Un travail qui a demandé environ une semaine de préparation.
Le dessert traditionnel, qui LE JOURNAL D’ARAGON offrira gratuitement aux habitants de Saragosse et aux visiteurs de la Plaza del Pilar, il atteindra 672 mètres de périmètre et pèsera 480 kilogrammes. La distribution des rations comptera sur la présence des directeur de cette revueNicolas Espada, la directrice générale, Cristina Sánchezet la Responsable du marketing et des promotions, Marta Cagigasqui sera accompagné de Maire de Saragosse, Jorge Azcón, et d’autres membres de la corporation municipaledonner un coup de main à des centaines de bénévoles qui œuvrent pour que cet acte attachant, qui se déroule au cœur de la ville, continue d’être un succès chaque année.
‘Photocall’ et photos sur le web
Comme nouveauté, les personnes qui assistent le matin pour déguster le roscón pourront immortaliser le doux moment dans un appel photo. Les photographies iront monter en journée sur le site du journal (www.elperiodicodearagon.com).
De cette façon, l’acte le plus populaire et le plus massif de la journée festive retrouvera son format habituel après au cours des deux dernières années, il avait une dimension plus petite en raison des mesures sanitaires du covid-19. En 2022, seuls 150 chanceux ont eu le privilège de recevoir le roscón dans le hall de la mairie après une tombola à laquelle plus de 5 000 lecteurs ont participé. De plus, mille portions ont été réparties entre les différentes cuisines et organisations sociales de Saragosse afin que les personnes les plus vulnérables puissent profiter de la fête. Cette année également, le roscón sera à nouveau consommé à l’auberge municipale, à la Casa de Amparo, au Comedor del Carmen et à la Hermandad del Refugio.
Ce dimanche, la Plaza del Pilar attirera à nouveau une énorme file de personnes qui feront que la fête retrouve son esprit habituel. La distribution traditionnelle du Roscón de San Valero a cette année parrainé par la Mairie de Saragosse, Mercazaragoza, FCC Medioambiente et Caja Rural de Aragón.