du lait par le sol, de l’énergie et du fourrage par le toit et des vaches immolées par la tuberculose

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Etre agriculteur est aujourd’hui, sûrement, un de ces métiers à risques qu’on atteint par vocation, ou peut-être par amour. Car, sinon, il est difficile d’expliquer la détermination et la résistance d’un collective systématiquement maltraitée par le marché et les gouvernements qui, malgré tout, lutte pour survivre dans la campagne d’une Espagne vidée.

La plainte des éleveurs de bovins est une constante depuis des décennies. Il est facile de trouver dans les archives des journaux des images d’or liquide se déversant de la campagne de Castilla y León sur l’asphalte sale de la ville : ils préfèrent jeter leur lait ou le donner aux ménagères plutôt que de le revendreen dessous des coûts de production, aux grandes chaînes de distribution, qui utilisent souvent cette nécessité de base comme une créance avec des ventes à perte, une pratique interdite par les réglementations européennes et espagnoles.

Pendant le coronavirus, les agriculteurs et les éleveurs sont devenus, avec les agents de santé, les policiers, les camionneurs et les employés des supermarchés, les sauveurs de la race humaine, approvisionnant rapidement la chaîne de distribution alimentaire en produits frais de la meilleure qualité.

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Cependant, avec le guerre ukrainienne, sa survie déjà malmenée est devenue une odyssée soumise, de surcroît, au risque d’affrontement politique et d’intérêts électoraux. Il prix de l’énergie Cela a considérablement augmenté les coûts de production de toute ferme, et la rareté du fourrage, ainsi que le prix élevé des aliments pour animaux, rendent encore plus difficile la pérennité de leurs entreprises.

Le fantôme de la tuberculose

Et, comme si cela ne suffisait pas, la maladie arrive. La brucellose et tuberculose viennent maintenant au premier plan. Les réglementations communautaires et espagnoles relatives à l’éradication et au contrôle de la tuberculose bovine obligent les sacrifice du troupeau touché par la maladiequi est également zoonotique, c’est-à-dire qu’elle se transmet à l’homme.

Le fantôme de la tuberculose est un formidable revers pour tout agriculteur, qui voit son mode de vie mis en danger du jour au lendemain. Quelques dénoncent que 90% des vaches abattues sont en bonne santé. Déjà en 2015, le nombre de spécimens abattus pour cette maladie dépassait 6 100 en une seule année. Et ainsi année après année.

Le Ministère de l’Agriculture et de l’Élevage de la Junta de Castilla y León, dirigé par Gerardo Duenas (Vox), publié le 15 mai un résolution qui assouplit les mesures d’assainissement du bétailqui a conduit à une confrontation avec le ministère de l’Agriculture qui a atteint les tribunaux et, pour le moment, est suspendu par ordre du TSJCyL.

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La mesure régionale, qui est en contradiction avec la norme étatique, a semé la confusion parmi les responsables du Conseil chargé de veiller à la santé animale, dont certains ont résisté à son application, estimant qu’elle viole la réglementation en vigueur.

Cependant, certaines voix autorisées dans le secteur, telles que le coordinateur du Coordinateur des Organisations d’Agriculteurs et d’Eleveurs (COAG) dans la Communauté, Laurent Riveraconsidère, dans des déclarations à EL ESPAÑOL – Noticias de Castilla y León, que la ligne « à suivre » est celle marquée par la directive européenne et ministérielle. « On ne peut pas continuer sur la voie de l’affrontement car cela ne mène à rien », souligne-t-il.

Le haut dirigeant du COAG en Castille-et-León ajoute que cette confrontation ne mène qu’à des situations telles que la prévalence de la tuberculose Salamanque est passée « en un an » de 2,5% à « presque le double », environ 4,5 %. « Par ce chemin nous n’avons pas pu éradiquer la maladie », insiste le militant.

Cependant, Rivera est conscient et comprend les agriculteurs quant à leur position concernant l’assainissement, car « cela dérange et est compliqué », mais il est clair qu’« il n’y a pas d’autre moyen ». « Il n’y a pas de vaccin, peu importe à quel point ils en parlent. Il n’existe pas et le seul moyen est qu’ils le font dans toute l’Europe », dit-il.

Les éleveurs explosent

Castilla y León a le plus grand recensement de bovins en Espagne. Selon le gouvernement espagnol, la majeure partie de ce cheptel se trouve dans des zones où l’incidence de la tuberculose bovine est particulière. En Castilla y León, un grand nombre de mouvements d’animaux ont lieu quotidiennement, et Salamanque abrite également l’un des marchés nationaux les plus importants du pays.

Des circonstances qui, comme l’a dénoncé l’exécutif de Pedro Sánchez, en raison de la récente ordre de la Junta de Castilla y León, « augmente le risque de propagation de la maladieavec des conséquences irréversibles pour le niveau sanitaire et la santé publique de Castilla y León, mais aussi d’autres communautés autonomes et d’autres pays de l’Union européenne ».

Les éleveurs de Salamanque, convoqués par l’Unión para la Ganadería, ont explosé ce lundi lors de la tentative d’assaut contre la délégation territoriale de la junte, qui a fait deux blessés et un détenu. Ils ont demandé les chefs des fonctionnaires de la Délégation qui ont refusé d’appliquer l’assouplissement des mesures d’éradication de la tuberculose. « Ils nous ruinent, tant économiquement que moralement », a dénoncé le porte-parole, Jacinto Sanchez. Ils sacrifient des vaches depuis 38 ans « et nous sommes pires que jamais », a-t-il déclaré.

Rivera condamne fermement « tout acte de violence » et parler d’une « erreur » ce qui s’est passé à Salamanque, puisqu’il désigne des « personnes spécifiques ». « Ce sont des fonctionnaires qui ce qu’ils font, c’est respecter la loi, le coup est faux », souligne-t-il. De même, il rappelle que la sentence de la Cour supérieure de justice rendue précisément lundi dernier qui marquait à titre conservatoire « se conformer aux ordonnances du décret du ministère pour combattre et lutter contre les maladies contagieuses ».

En ce sens, le coordinateur du COAG Castilla y León est clair que tout dépend du respect des directives européennes et étatiques pour empêcher des provinces telles que Valladolid, León ou Burgos, où elles sont exemptes de tuberculose, ou Soria, Zamora et Segovia, qui sont bon chemin, sont à nouveau touchés par la propagation de la maladie.

« C’est le problème de tout le monde. Maintenant, il y a un marché et il n’y a pas de problème parce que ça se vend, mais s’il coule, ceux qui achètent ne choisiront pas là où il n’y a pas de santé », dit-il avec insistance. Le collectif demande aux politiques une vraie solution.

Avoirs « sales »

La solution demandée par les agriculteurs est assouplir le Plan National Tuberculose. Ils assurent qu’ils ne refusent pas d’abattre le bétail infecté, mais ils s’opposent aux restrictions et à l’immobilisation du reste du troupeau en cas de positivité : « Ils nous lient pieds et poings », explique-t-il. Manuel Bienvenue Chevalier.

L’éleveur de la ville de Salamanque de Hinojosa de Duero, la province qui compte le plus de bétail en Europe, souligne également que la compensation des sacrifices dépend de « l’argent dont dispose l’administration ». Bienvenido assure même qu’il deviendra « un business pour de nombreuses entreprises autour de l’administration ».

Selon la réglementation, si dans une ferme de moins de 30 vaches il y en a une qui teste positive pour la tuberculose, un vide sanitaire est établi, c’est-à-dire qu’elles doivent toutes être abattues, alors qu’une contagion dans une plus grande serait soumis à une évaluation par une unité vétérinaire. Bien sûr, la compensation que l’agriculteur reçoit de l’administration est d’environ 700-800 euros par têteun prix qui « ne couvre pas du tout ce que vaut la vache », comme ils le dénoncent.

En revanche, ils regrettent la croix qui consiste pour les éleveurs à avoir un positif à la tuberculose dans leur bétail, puisque donc considérée comme une ferme « sale » et la vente de sa viande bovine à un parc d’engraissement « sale » reviendrait à baisser son prix d’environ 100 euros. Les agriculteurs critiquent également test faux positif de la tuberculine, qu’ils jugent « pas efficace », ainsi que le manque d’assainissement de la faune et défendent qu’un vaccin mettrait fin au problème.

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