Quel entrepreneur ne veut pas proposer une solution ou un produit auquel personne n’avait pensé auparavant ? Dans cette série, les entrepreneurs parlent de l’écart dans le marché qu’ils ont découvert et comment ils y sont arrivés. Cette fois : Sandra van Houwelingen-Ramadhin a développé une ligne de cuisine et un livre de recettes surinamaises pour tous ceux qui veulent cuisiner des Surinamais et en savoir plus sur la culture.
Quoi: Sorgh & Hoop, pâtes d’épices surinamaises, salsas et frottements à base d’ingrédients naturels
Qui: Sandra van Houwelingen-Ramadhin
Depuis quand: 2021
Comment vous est venue l’idée ?
« Je voudrais raconter l’histoire du Suriname et ainsi construire un pont entre la culture néerlandaise et surinamaise. À la fin des années 1990, j’ai ouvert le restaurant Sorgh & Hoop à Rotterdam. Cela devait être comme sortir le soir à Paramaribo. un train , les gens faisaient la queue pour ça. J’ai été nommée Femme d’affaires noire de l’année en 2004. Trois ans plus tard, j’ai quitté le restaurant parce que je voulais passer plus de temps avec ma famille.
« Plus tard, j’ai fait un livre de cuisine avec des histoires racontées par trois tantes : une créole, une hindoustanie et une javanaise. La cuisine surinamaise est un mélange de cultures. C’est un livre pour les personnes qui veulent vivre l’expérience culinaire surinamaise, mais qui n’ont pas assez de temps. à « J’ai passé des heures dans la cuisine. Les pâtes à base de plantes sont mentionnées dans le livre. Lorsque j’ai montré le livre de cuisine à des amis, ils ont immédiatement voulu savoir où ils pouvaient acheter ces pâtes. Ensuite, j’ai commencé à chercher comment je pourrais les obtenir dans les magasins . »
Comment as-tu géré ça?
« J’ai commencé par faire les recettes de base et j’ai regardé quelles parties professionnelles je pouvais impliquer. J’ai trouvé un grand fabricant. Ils n’ont finalement pas voulu m’aider, mais ils ont utilisé mon idée. Ce fut une dure leçon. Puis j’ai décidé J’ai moi-même dû frapper à la porte d’un développeur de produits du supermarché Jumbo. Ils n’ont pas tout de suite voulu travailler avec moi. J’ai ensuite passé beaucoup de temps à améliorer les produits. Après cela, ils étaient très enthousiastes. Maintenant, ma marque peut être trouvé dans tous les Jumbos aux Pays-Bas. «
C’est assez spécial, est-ce que ça se sent comme ça ?
« Oui, à un moment une autre grande chaîne de supermarchés s’est présentée. Je ne savais pas ce qui m’était arrivé. Mais je resterai toujours cool. J’ai maintenant une collaboration avec Jumbo et je ferai tout pour une collaboration optimale. Je veux aussi rester près de moi et avoir encore du temps pour ma mission. »
Quelle est cette mission exactement ?
« C’est déjà dans le nom de mon entreprise : prendre soin les uns des autres et se donner de l’espoir. Ces deux choses sont très importantes pour moi. Mes ancêtres sont des contractuels hindous qui se sont retrouvés au Suriname. J’ai grandi avec du poulet au curry et côtelettes de porc. La cuisine et l’hospitalité surinamaises fonctionnent ensemble de telle sorte que chacun peut désormais préparer un repas surinamais avec mes produits et mon livre de cuisine et en apprendre davantage sur son voisin, collègue ou ami surinamais.
« Mon rêve est de faire quelque chose pour les femmes entrepreneurs au Suriname. »
Sandra van Houwelingen-Ramadhin
« Une partie des bénéfices de Sorgh & Hoop va aux femmes et aux enfants du Suriname. Nous envoyons de l’argent et des marchandises. Je veux que les gens puissent être indépendants et autonomes. »
Qu’est-ce que l’entrepreneuriat vous a appris ?
« Avant, j’avais beaucoup de dettes dans mes entreprises et cela me mettait aussi beaucoup de pression financière. Plus maintenant, nous faisons tout avec notre propre argent. J’ai aussi appris à mettre le plus possible sur papier, alors vous Je n’aurai pas de discussions sur les accords plus tard. « Je ne travaille qu’avec des entreprises qui me comprennent : des usines aux fournisseurs et aux dessinateurs. Ils savent que le produit doit être bon et équitable. »
Quels projets avez-vous encore ?
« Je dois d’abord m’assurer que la ligne de cuisson et le livre de recettes culturelles sont sur la bonne voie. Je veux développer un chutney sucré-épicé. Ce serait très bien si les femmes du Suriname pouvaient le faire et construire leur propre vie. Mon rêve est de faire quelque chose pour les femmes entrepreneurs là-bas. Tant que je peux faire quelque chose pour les gens au Suriname, je suis heureuse. Je suis un peu plus âgée maintenant, mais je peux toujours trouver de l’énergie pour ça.