Deux personnes ont été empoisonnées dans la province de Teruel après avoir mangé des champignons vénéneux. Tous deux, selon le dernier bulletin épidémiologique d’Aragon, avaient comme principaux symptômes la transpiration et la diarrhée, et l’un d’entre eux s’est retrouvé à l’hôpital.
Ce dernier présenterait une « bonne évolution clinique ». Du côté du Gouvernement d’Aragon, on rappelle cependant l’importance de veiller à ce que les espèces récoltées « soient comestibles ».
L’Exécutif autonome lui-même inclut dans cette édition un guide de recommandations pour une récolte de champignons « saine », une initiative d’une importance vitale maintenant que la saison commence.
Avant de partir sur le terrain, il est recommandé de se renseigner sur les espèces qui existent dans la zone. Contactez également, si possible, avec une personne experte ou avec une association mycologique proche.
Seulement, dit le document, doivent-ils être collectés, consommés, partagés et acceptés « des spécimens jeunes et sains qui ne laissent aucun doute sur leur identification. » « En cas de doute, laissez-les sur le terrain », conseille-t-il.
De plus, avant de les consommer, il est préférable de les revoir un par un. « Conservez si possible un spécimen non cuit, car cela peut aider à l’identifier », ajoute-t-il. En cas de suspicion d’empoisonnement, Le mieux est d’appeler le 112, au 91 5620420 (Institut National de Toxicologie) ou rendez-vous aux urgences avec un échantillon.
Ce n’est en tout cas pas le seul épisode marquant de la semaine dernière. Le bulletin épidémiologique rapporte également une épidémie de gastro-entérite aiguë dans un établissement de la province de Huesca.
Dans ce cas, six personnes ont été touchées sur un total de neuf exposées, toutes présentant des symptômes légers et de courte durée. L’épisode a attiré l’attention du Section de l’hygiène alimentaire pour effectuer l’inspection pertinente.