La offre gastronomique Saragosse est aussi vaste qu’attrayante pour ses citoyens. Il y a quelques semaines, le magazine Hors série a choisi une chocolaterie de Saragosse parmi les meilleures d’Espagne. Un prix qui peut également se vanter de deux restaurants italiens, qui ont été inclus dans la liste des 32 meilleurs du pays pour ce même magazine.
Et c’est que les rues de Saragosse cachent plusieurs restaurants qui représentent une cuisine italienne authentique. En 2018, la pizzeria Da Claudio a été choisie par les utilisateurs de TripAdvisor comme la meilleure d’Espagne, avec actuellement trois emplacements, à Montecanal, Romareda et Actur.
Cependant, ce n’est pas le seul restaurant italien qui a été reconnu. Le magazine Fuera de Serie a mis en lumière les restaurants 22.2º Pizza al Taglio et La Parthenope.
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Cet établissement italien est situé Calle de la Duquesa de Villahermosa, 42, dans le quartier Delicias. Il est dirigé par Christian Georgita, élève de l’école de pizza al taglio romana et élève des grands Gabriele Bonci et Angelo Lezzi. Après s’être installé à Saragosse, il a ouvert ce petit restaurant, où la pizza aux pommes de terre est célèbre.
Ils proposent aussi des pizzas à la fabada, calçots, bourrache, agneau d’Aragon, pêche de Calanda ou tuber melanosporum. De cette façon, mélanger la tradition aragonaise avec l’art italien pour faire des pizzas. De plus, ils sont les pionniers des végétaliens et végétariens à Saragosse. Le prix moyen, selon le magazine, est d’environ 14 euros.
Pizza de 22.2º Pizza al taglio 22.2º Pizza al taglio
Les 10 pizzerias préférées des meilleurs pizzaiolos du monde La Parthenope
Dans la calle Verónica, 16, au centre de Saragosse, nous trouvons le parthénopele deuxième restaurant italien choisi par ‘Fuera de Serie’ pour entrer dans ce classement. Angela Simonetti et Augusto Alois Ils sont les propriétaires de cet établissement. Nés à Caserte, à côté de Naples, ils se sont installés à Saragosse pour apporter, avec les Génois Massimiliano Buganzacuisine italienne à la capitale aragonaise.
Ils disposent d’un four à bois, d’un atelier de pâtes fraîches, d’une succulente ribambelle de cocktails et d’amuse-bouches traditionnels italiens. Cependant, Ils ne s’arrêtent pas aux pâtes et aux pizzaspuisque son menu comprend une grande variété de plats tels que borgo marinaro, melenzana alla parmigiana, millefoglie caprese ou calzone fritto.
Le prix moyen fourni par le magazine ‘Fuera de Serie’ est un peu plus élevé que celui de 22,2º Pizza al Taglio, se tenant au-dessus du 17 euros.
Pizza de La Parthénope, restaurant italien au centre de Saragosse La Parthénope
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