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La Maladie rénale chronique (CKD)) touche environ 64 600 personnes en Espagne selon la dernier rapport de la Société espagnole de néphrologie (SEN), atteignant 700 millions de patients dans le monde. Cette pathologie peut provoquer une insuffisance rénale qui peut être mortellede sorte qu’il est vital d’identifier de nouveaux facteurs pouvant empêcher son apparition, d’où l’importance d’une nouvelle étude qui concerne la consommation de crustacés et de poissons gras, en raison de sa oméga 3avec un déclin plus lent de la fonction rénale.
Les niveaux d’acides gras oméga 3 que nous pouvons trouver dans ces aliments sont associés à un risque modérément plus faible de maladie rénale chronique, comme cela a été publié dans une étude recueillie par Le BMJ. Ce sont des associations non trouvées avec des niveaux plus élevés d’acides gras d’origine végétale et soutiennent les directives cliniques actuelles recommandant consommation équilibrée de crustacés et poissons gras dans le cadre d’une alimentation saine.
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Dans le rapport SEN, ils soulignent certains des facteurs de risque d’apparition et de progression de l’IRC qui peuvent également potentialiser l’effet de l’insuffisance rénale primaire. Il existe des facteurs déterminants non modifiables tels que l’âge, le sexe (il y a une prévalence plus élevée chez les hommes que chez les femmes), la race ou le faible poids à la naissance. Mais il y a aussi des habitudes et des modes de vie qui composent risques contrôlables comme la obésité ou tabagisme. En fait, les personnes obèses sont 83% plus susceptibles de le développer.
Manger des fruits de mer et un risque moindre
Pour en revenir à l’étude, les travaux menés sur les animaux suggèrent que la acides gras polyinsaturés oméga 3 ils peuvent avoir des effets bénéfiques sur la fonction rénale, mais les preuves chez l’homme sont plus limitées car basées sur des questionnaires alimentaires qui peuvent conduire à des erreurs. Pour approfondir cette hypothèse, une équipe internationale dirigée par Australie par le George Institute for Global Health à Newtown et l’Université de New South Wales à Sydney, a réuni les résultats de 19 études de 12 pays effectués jusqu’en mai 2020.
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Ils ont analysé les liens entre le développement de l’IRC chez les adultes et les biomarqueurs qui comprenaient acide eicosapentaénoïque, acide docosahexaénoïque, acide docosapentanoïque Oui acide alpha linolénique. Ses principales sources proviennent des crustacés et, dans le cas du dernier des nutriments, également des noix, des graines et des légumes à feuilles vertes.
Des cas ont été étudiés 25 570 participantsavec des âges compris entre 49 et 77 ans, et un débit de filtration glomérulaire estimé entre 76,1 et 99,8 ml/min/1,73 m2, en tenant compte du fait que la plage normale est de 90-120 ml/min/1,73 m2 et que le risque d’IRC commencerait à moins de 60 ml/min/1,73 m2.
Ce taux mesure la capacité du rein à éliminer les déchets et l’excès de liquide du sang. Au total, 4 944 participants, un 19 % ont développé une IRC au cours de la période de suivi moyenne de 11 ans. Des facteurs tels que l’âge, le sexe, la race, l’indice de masse corporelle, le tabagisme, la consommation d’alcool, l’activité physique, les maladies cardiaques et le diabète ont été évalués, déterminant que teneurs les plus élevées en oméga 3 des crustacés ils s’associaient à un risque réduit de 8 % de développer une maladie rénale chronique.
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En divisant les participants par niveaux d’acides gras oméga 3, dans le cinquième le plus élevé, ils ont atteint un risque 13% plus faible de MRC et ils étaient associés à une baisse annuelle plus lente du taux qui mesure la capacité rénale : 0,07 ml/min/1,73 m2 par rapport aux niveaux les plus bas. Dans tous les cas, ils insistent dans l’étude sur le fait que les résultats sont observationnels et n’excluent pas la possibilité qu’une partie du risque observé soit due à des facteurs non mesurés.
Tous les fruits de mer ne sont pas chers
« Bien que nos résultats ne prouvent pas une relation causale entre les acides gras oméga-3 des fruits de mer et le risque d’IRC, ils soutiennent et sont conformes aux directives cliniques actuelles qui recommander une consommation adéquate de crustacés dans le cadre de régimes alimentaires sains, en particulier lorsque les fruits de mer remplacent la consommation d’aliments moins sains », expliquent les chercheurs.
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À ce stade, étant clair sur la ligne directrice saine qui consiste à incorporer des crustacés et des poissons riches en oméga 3, les mollusques sont la meilleure option. Nous avons le kilo de moules environ 3 euros, la palourde pour environ 10 euros et le rasoir pour 14 euros. Le prix des calamars ou des seiches est d’environ 15 euros, bien que l’option congelée diminue le coût. Côté poisson frais, on retrouve la truite au prix de 4,63 euros le kilo, les sardines à 4,73 euros, le saumon à 8,70 euros ou encore le cabillaud à 11,12 euros.
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