Jusqu’à 7 500 litres d’eau pour en faire jeans et 2 400 litres pour faire un hamburger : la divulgation de consommation d’«eau cachée» ou empreinte eau, selon les données fournies par les organisations internationales, représente une autre façon de sensibiliser à une une consommation plus responsable et durable.
La Empreinte hydrique Il s’agit de la quantité de ressource utilisée dans les différents processus de production industrielle, de l’agriculture au textile, entre autres, et son contrôle est important en raison de l’insécurité alimentaire et énergétique générée par sa rareté dans diverses zones de la planète, même si la le consommateur n’est généralement pas conscient de D’énormes quantités d’eau nécessaires à la production de différents produits.
Litres d’eau nécessaires pour différents produits
Selon les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), pour la production de un kilogramme de viande bœuf besoin 15 000 litres d’eau; pour un agneau, 8 700 litres ; pour un porc, environ 6 000 litres et pour un poulet, 4 300 litres.
En ce qui concerne la légumineuses et céréales, la production d’un demi-kilo de riz nécessite 1 700 litres d’eau ; 500 litres, pour la même quantité de blé ; 450 pour le maïs et 25 pour les lentilles.
Concernant les fruits et légumesPour une portion d’olives, il faut 250 litres d’eau ; pour une pomme, 70 litres ; pour une orange, 50, et pour la laitue et la tomate, 13 litres.
Les macrofermes sont de grandes consommatrices d’eau / Greenpeace
Selon la FAO, il faut 2 400 litres pour fabriquer un hamburger ; pour une bouteille de vin, 720 litres; pour une bière ou un verre de bière, 720 et, pour un verre de jus ou de jus de pomme, 190.
Enfin, dans la production de laitierPour fabriquer un kilo de beurre, il faut 2 700 litres d’eau ; pratiquement égale à la quantité nécessaire pour le fromage, 2 500 litres, et pour un litre de lait, 1 000 litres d’eau.
Industrie de la mode
L’industrie de la mode est plus polluante Eh bien, selon les données de l’Institut technologique textile (Aitex), nécessite quelques 93 000 millions de mètres cubes d’eau par ansoit un montant équivalent à la consommation directe d’eau de cinq millions de personnes.
En fait, l’ONU considère la mode comme la deuxième industrie la plus polluante au monde après le pétrole, puisqu’elle utilise environ 7 500 litres d’eau pour fabriquer un jean ou un « blue jeans », tandis qu’un t-shirt en nécessite environ 2 700 litres. .