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Options pour votre barbecue
Romkema et Miedema ne jurent que par un barbecue à gaz compact. « Ceux-ci sont relativement petits, vous pouvez non seulement y faire un barbecue, mais aussi les utiliser comme une grande fosse – pratique pour faire sauter ou cuire des pommes de terre », explique Miedema. « Vous aviez le skottelbraai, maintenant vous voyez que les gens optent plus souvent pour quelque chose de plus compact. »
Il existe sur le marché des grilles et des pierres à pizza que vous pouvez placer sur le dessus du barbecue, sur lesquelles vous pouvez cuire votre propre pizza. Un chapitre entier du livre de cuisine Caravanity y est consacré. « Aussi utile pour réchauffer du pain naan ou faire de la pizza naan. »
L’odeur du basilic semble éloigner les insectes. En tout cas, ça rend bien sur la table.
Deux autres gadgets pratiques pour le barbecue : la poêle à pop-corn. « Vous pouvez facilement fabriquer vous-même quelque chose de similaire à partir d’un manche à balai et de deux tamis en fer », explique Romkema. Miedema fait éclater son maïs sur le barbecue dans un bol de papier d’aluminium auto-plié. Le second est le pot de feu de camp, connu sous le nom de « four hollandais ». C’est une casserole que vous pouvez mettre sur les braises ou accrocher sur un trépied au-dessus d’un feu de camp. Vous pouvez y faire de la soupe ou du ragoût, et vous pouvez même y faire cuire du pain aux bananes ou de la tarte aux pommes.