Il ne fait aucun doute que Saragosse est une ville très croquette. Il Restaurant Brasa et Poulpe de la capitale aragonaise a été sacré champion du sixième édition du Concours de Croquettes de Saragosse et de province grâce à sa croquette poulpe fait maison.
L’établissement situé rue Arias dans le quartier de Las Delicias a reçu sa décoration – une assiette en céramique de Muel et un chèque de 500 euros pour les achats chez Makro- dans un finale contestée qui s’est tenue ce lundi matin au complexe hôtelier Aura. Par contre, Brasa et Octopus Elle a également remporté la catégorie « Croquette Innovante » avec sa préparation.
En revanche, El Truco, l’un des établissements à la mode de Le tube de Saragosse, a remporté une autre édition du titre de la meilleure croquette pour coeliaques grâce à sa croquette d’oeuf au plat au chorizo de lion.
Pendant ce temps, le Restaurant La Flor de Lis a gagné dans la catégorie de la meilleure croquette « Fabriqué avec des produits d’Aragon de qualité différenciée » avec sa croquette d’agneau d’Aragon grillée aux sarments de vigne du Somontano et accord avec le vin LAUS Crianza. Ce jumelage a également permis à l’établissement de Saragosse de remporter le prix spécial pour « Meilleur accord ».
Un autre prix important a été reçu Lorigan Gastropub de Morata qui participera à Madrid Fusión 2024 après avoir gagné dans la catégorie des ‘Meilleure croquette de jambon Teruel DOP’ avec sa croquette de jambon de Teruel DOP à l’oeuf liquide.
Le prix Aldelís pour la meilleure croquette de poulet a été décerné à Flash Alagón Gastrobarle prix spécial Ambar a été décerné au Dalaï Valdespartera avec une curieuse et belle présentation et le Restaurant Buenacará Avec sa croquette Ferrero Rocher aux aubergines rôties, elle a remporté le prix Javier Mené Fruits et Légumes.