Depuis quelques temps, les avocats commencent à être très présents aussi bien dans les supermarchés que sur nos tables. Ils contiennent des fibres alimentaires, des graisses insaturées, en particulier des graisses monoinsaturées (graisses saines), et d’autres composants favorables qui ont été associés à une bonne santé cardiovasculaire.
Plusieurs études ont déjà été menées sur la impact positif que ces fruits ont sur les facteurs de risque cardiovasculairey compris l’hypercholestérolémie.
Ils conçoivent un T-shirt qui diagnostique les maladies cardiovasculaires et envoie les données au mobile
Mais cette étude, publiée dans la revue Journal de l’American Heart Associationest la première pour les chercheurs à soutenir l’association positive entre une consommation d’avocat plus élevée et moins de problèmes cardiovasculaires, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
Comme il le souligne Lorraine S.Pachecoauteur principal de l’étude et chercheur postdoctoral au département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health, à Boston :
« Notre étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliore la qualité de l’alimentation et est un élément important dans la prévention des maladies cardiovasculaires »
L’apport en graisses insaturées d’origine végétale est un élément important dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Une étude sur trois décennies
Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) aux États-Unis.
Tous les participants à l’étude étaient en bonne santé. Plus précisément, ils ne souffraient pas de cancer, de maladie coronarienne ou d’accident vasculaire cérébral au début de l’étude. Et ils vivaient aux États-Unis.
Sur 3 décennies, les chercheurs ont documenté 9 185 événements de maladie coronarienne et 5 290 accidents vasculaires cérébraux.
Dans le même temps, les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire qui ont été administrés au début de l’étude et tous les quatre ans par la suite.
Ils ont calculé la consommation d’avocats à partir d’un élément du questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence.
La recherche révèle qu’une portion équivaut à un demi-avocat ou à une demi-tasse d’avocat.
Un avocat par semaine pourrait réduire le risque coronarien jusqu’à 21%
En analysant les résultats, les chercheurs ont trouvé des données intéressantes.
Le premier d’entre eux est qu’après avoir pris en compte un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaire et un régime alimentaire global, les participants à l’étude qui mangeaient au moins deux portions d’avocat par semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque coronarien de 21 %. maladie cardiaque, par rapport à ceux qui n’ont jamais ou rarement mangé d’avocats.
Un avocat par semaine pourrait réduire le risque coronarien jusqu’à 21 %.
De plus, dans les cas où une demi-portion quotidienne de margarine, de beurre, d’œuf, de yaourt, de fromage ou de charcuterie avait été remplacée par la même quantité d’avocat, ils ont également constaté que cela réduisait le risque de maladies cardiovasculaires. Concrètement, entre 16% et 22% de moins.
Pour les participants à l’essai qui ont remplacé cela signifie portion quotidienne d’avocat pour l’huile d’olive, les noix et autres huiles végétalesil n’y avait pas d’avantage supplémentaire.
Enfin, les chercheurs n’ont trouvé aucune association significative entre le risque d’AVC et la quantité d’avocat consommée.
Changements dans les habitudes alimentaires
Comme l’explique Pacheco, les résultats de l’étude ouvrent la porte à une nouvelle recommandation sanitaire :
« Remplacer certains produits que nous utilisons comme pâtes à tartiner, ainsi que des aliments contenant des graisses saturées comme le fromage et les charcuteries, par de l’avocat est quelque chose qui les médecins et autres professionnels de la santé, comme les diététistes, peuvent suggérer aux patients« .
L’étude est conforme à la ligne directrice de la American Heart Association suivre le régime méditerranéen, un régime alimentaire centré sur les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses, le poisson et d’autres aliments sains, ainsi que les graisses végétales.
Et comme conclusion finale, c’est très intéressant ce que ça apporte cheryl andersonprésident de l’American Heart Association Council on Epidemiology and Prevention :
« Alors qu’aucun aliment n’est la solution pour manger régulièrement une alimentation saine, cette étude est la preuve que les avocats ont des avantages potentiels pour la santé. Une découverte prometteuse car ils sont populaires, accessibles, désirables et faciles à inclure dans les repas consommés par de nombreux Américains à à la maison et au restaurant.