Dans été De nombreuses personnes changent leurs habitudes et cela les amène presque inévitablement à modifier complètement les coutumes et les normes liées à santé digestive.
Vacances, voyages, repas à l’extérieur, pique-niques sur la plage et, en général, de nombreux excès qui ne se produisent pas à d’autres moments de l’année, passer la facture.
Aussi, pendant les mois d’été température et humidité augmenter, ce qui les motive à grandir germes et toxines dans les aliments.
Par conséquent, vous devez prendre des précautions extrêmes lors de la cuisson et de la conservation des aliments si nous voulons éviter d’être attaqués par l’une de ces bactéries indésirables.
Un plus grand risque que les intoxications alimentaires
Le intoxication alimentaire causés par des agents pathogènes (bactéries, virus…) sont les problèmes intestinaux les plus fréquents à ces dates, mais ce ne sont pas les seuls.
Il constipation
Les indigestion pour manger excessivement
Les des gaz
La acidité les maux d’estomac peuvent également affecter la santé digestive.
le toxyinfections alimentaires
Ce sont des affections produites par l’ingestion d’un aliments contaminés, et la plupart sont maladies mineures qui guérissent après quelques jours, reposez-vous et buvez beaucoup de liquides.
De nombreux germes en sont la cause, principalement bactéries. Ce sont eux qui contaminent le plus souvent les aliments durant l’été.
Les œufs ont besoin que nous soyons extrêmement prudents en été à cause de la salmonellose Image par 1195798 sur Pixabay
La salmonelle est la plus courante
Parmi ces agents pathogènes pouvant contaminer les aliments d’origine animale, se distingue la salmonelle, qui touche principalement des produits tels que :
Les œufs
La mayonnaise
viande d’oiseau
Le lait.
La salmonellose produit fièvre soudaine, nausées, douleurs abdominalesdiarrhée et parfois vomissements.
La maladie dure de 2 à 7 jours.
La campylobactériose, un autre risque courant mais moins connu
Aussi en été, le campylobactérioseQuoi contamine la viande de l’animal alors qu’il est encore vivant. Les aliments sur lesquels il pousse sont :
Ses symptômes les plus fréquents sont diarrhée, douleurs abdominales, fièvremaux de tête, nausées et vomissements.
Elles apparaissent entre 1 et 10 jours après l’ingestion de la bactérie et durent 3 à 6 jours.
Anisakis est un autre des dangers que nous devons éviter cet été MAREK SLUSARCZYK
Anisakis est un incontournable, surtout en été
Le redoutable ne peut pas manquer dans cette liste. Anisakisun parasite présent chez les poissons et les céphalopodes (calmars, poulpes ou seiches par exemple).
En été, les destinations balnéaires sont les plus populaires et la consommation de ces aliments augmente, il est donc nécessaire de prendre des précautions extrêmes.
Ce parasite peut causer l’anisakiase, qui affecte le système digestif et provoque des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales quelques heures après avoir mangé.
Les gaz et l’acidité sont-ils plus fréquents en été ?
La réalité de ces jours heureux est que non seulement ces bactéries attaquent la santé digestive.
Les grands frénésiepar exemple, sont un cocktail parfait pour des gaz.
Une augmentation des gaz dans l’estomac est généralement due à l’ingestion d’une grande quantité d’air. Cela peut arriver, notamment :
si nous mangeons très rapidement
Mais nous mâchons bien
Ouais parle plus tard pendant que nous mangeons.
Et ce sont les mêmes causes qui très souvent peuvent provoquer brûlures d’estomacune sensation de brûlure qui apparaît dans la poitrine ou la gorge.
Douleur d’estomac
Conseils pour lutter contre ces problèmes digestifs
Pendant les mois chauds, le maintien d’une bonne santé digestive dépend en grande partie de la prévention. C’est le conseil que les experts pharmaceutiques de TwoPharma.
1 – Bien que nous le sachions tous, il ne faut pas oublier que nous devons bien se laver les mains après être allé aux toilettes, s’être mouché, avoir sorti les poubelles, touché un animal ou changé des couches.
L’empoisonnement se produit lorsque le micro-organismes Ils atteignent la nourriture, souvent à partir des matières fécales.
Si nous allons aux toilettes et ne nous lavons pas bien les mains, nous pouvons transmettre ces micro-organismes à une autre personne en les touchant ou en les laissant sur le repas que nous cuisinons
2 – Si, par contre, ils doivent être consommés nourriture crue (par exemple, un fruit) est très important bien les laver avant.
3 – De même, il faut nettoyer les ustensiles de cuisine qui ont été en contact avec des aliments crus.
4 – La meilleure façon d’éliminer complètement les agents pathogènes est cuire les aliments correctement.
Il faut s’assurer que la viande et le poisson sont bien cuits et que œufs avoir la bourgeon complètement fromage blanc.
Pour éviter le AnisakisConcrètement, le poisson doit être correctement cuit pendant au moins 2 minutes. à plus de 60°C.
Faire des aliments sains nécessite quelques précautions
5 – En plus de cela, il faut conserver les aliments en bon état, beaucoup d’entre eux nécessitent réfrigéré ou congelé.
En été, il est très important vérifier la température du frigo et gardez-le en dessous de 4,4 degrés.
Il congélateurpour conserver la plupart des aliments, mieux en dessous de -18 degrés.
Ouais la chaine du froid est rompue (si un produit réfrigéré est resté hors du réfrigérateur), nous courons le risque d’empoisonnement. Dans ce cas, il vaut mieux Jetez-le directement.
6 – L’empoisonnement peut également être dû à contamination de l’eau. Il est préférable de toujours boire de l’eau en bouteille et d’éviter toute source naturelle si l’on n’est pas sûr qu’elle soit potable.
7 – autre liquide que peut jouer des tours est le lait. Si nous ne sommes pas certains qu’un produit laitier est pasteuriséIl vaut mieux ne pas en consommer.
8 – En plus de se rappeler qu’il faut continuer à manger sainement en vacances, il faut en garder bon niveau d’hydratation et boire de l’eau sans attendre d’avoir soif.
9 – De plus, il mérite une mention à part alcool. ce liquide augmente la déshydratationun facteur qui provoque la constipation
dix – Enfin, pour éviter l’aérophagie (avalez trop d’air), ne parlez pas vite et ne criez pas pendant le repas.
après un repas copieux ou en ingérant des aliments qui nous font générer des gaz, il est utile de prendre des infusions de fenouil, de camomille ou de menthe.